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怎么做糯米鸭蛋

来源:知库网

1、主料:咸鸭蛋10个、糯米适量。

2、辅料:火腿肠2条、腊肠1条、玉米粒适量、味极鲜1勺、老抽2勺、芝麻油1勺、香菇2个。

3、把糯米提前一晚上泡好,最少要泡4个小时。

4、把香菇,火腿肠,腊肠全部切丁。

5、在鸭蛋小头的那一端,用勺子敲两下,弄成这样大小的口,然后把蛋清倒出,只留蛋黄。

6、把泡好的糯米、玉米粒、火腿肠、腊肠、香菇放到一个大碗里,然后放入2勺老抽、1勺味极鲜、1勺香油、少许味精,搅拌均匀。

7、把调好的材料放入之前敲好的鸭蛋里。

8、用锡纸包住的,也可以不用锡纸味道是一样的,大约蒸30分钟就可以了。

9、香喷喷的糯米蛋就做好了。

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