酸奶可可蛋糕杯的做法

来源：知库网

1、材料：低筋面粉90克，鸡蛋3颗，牛奶30克，玉米油30克，可可粉15克，细砂糖80克，老酸奶适量，奥利奥饼干碎适量。

2、低筋面粉和可可粉混合。

3、全蛋3颗打入盆中，加80克细砂糖，打蛋器打发。

4、打到蛋糊可以写出字不马上消失打发完毕。

5、分次两次筛入低筋面粉和可可粉的混合物。

6、翻拌不要画圈把面糊拌均匀。

7、纯牛奶和玉米油各30克用单抽充分搅打至奶和油完全融合。

8、取一小部分面糊到油奶融合物里翻拌均匀。

9、倒回到剩下的蛋糕糊盆子里再次翻拌均匀，拌好的蛋糕糊状态。

10、模具内壁提前图上一层黄油，全部涂上不要遗漏，以便脱模。

11、蛋糕糊倒入模具8分满。端起模具振几下振出空气。

12、烤箱提前预热。上下火170度，中下层烤25分钟。

13、出炉放凉倒扣脱模。

14、老酸奶加入奥利奥饼干碎调匀，装入蛋糕杯中即可。