1、食材：豆腐皮1片、生菜叶2-3片、鲍菇洋葱香酱适量、砂糖桔3个、牙签适量。
2、把豆腐皮放凉水里上锅煮，水开后煮2-3分钟。豆腐皮整块变软就好。
3、生菜取嫩的叶子洗净沥干水分然后切碎备用。
4、把煮好的豆腐皮沥干水分后在案板上折叠好，切成5厘米款的单片长条。
5、把需要的东西准备好，把单张豆腐皮放案板上摸上鲍菇洋葱香酱，加上生菜叶，然后卷起来（卷紧）。
6、把卷好后的豆腐卷用牙签串起来。
7、最后豆腐卷排盘，然后把剥好的砂糖桔放在中间。
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