1、原料：猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜。调料：姜蒜末、小米辣、小葱、熟花生、芝麻、白糖、盐、味精、香辣油、红油。
2、猪拱嘴切片，萝卜干、芹菜、折耳根切小段；
3、碗中加入盐、白糖、香辣油、香油、陈醋、辣鲜露调成料汁；
4、倒入猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜节、姜蒜末搅拌均匀；
5、最后加入熟花生、芝麻、葱在搅拌均匀，装盘即可。
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