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鸦片鱼头叫什么鱼名字

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鸦片鱼头实际上的名字叫牙片鱼,也叫牙鲆鱼。牙鲆是鸦片鱼的学名,属于硬骨鱼纲鲽科,是比目鱼的一类。又因为它的眼睛是生在一边的,所以又叫作“比目鱼”。“牙片鱼”本名叫阿拉斯加大比目鱼。对于为何会有“牙片”的叫法,是从“牙鲆”鱼演变而来的。在很多地方,眼睛长在左侧(注:眼睛长在右侧的叫鲽鱼)的比目鱼也叫“牙鲆”鱼,经过渔民南腔北调的交易就形成了这种称呼。相比之下,东北地区(注:胶东半岛也这么叫)叫“牙片鱼”,而四川、浙江和广州一带,直接称作“鸦片鱼”。这种鱼出产于俄罗斯和我国交界地区,俗名应叫“雅片鱼”,其胶质颇为丰富,口感也不错。

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