一般来说，孩子们在2岁以上开始可以尝试食用高丽参，但是最好在儿科医生的建议下，并根据孩子的个体情况和健康状况确定是否适合食用高丽参。高丽参虽然对健康有益，但可能会对孩子的消化系统造成一定的负担，所以应该谨慎使用。如果是小孩子，最好在医生的指导下适量食用。
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