据传统医药理论，孛荠煮水的功效包括以下几个方面：
1. 清热解毒：孛荠具有较强的清热解毒作用，可以清除体内的热毒，减轻发热、口渴等症状。
2. 利尿消肿：孛荠具有利尿的作用，可以促进尿液的排除，从而帮助排除体内的湿气，缓解浮肿等症状。
3. 降血压：孛荠中的某些成分具有降低血压的作用，可以帮助调节血压水平。
4. 增强免疫力：孛荠中富含的维生素C等营养物质，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力。
5. 减肥健身：孛荠煮水对体内脂肪有一定的调节作用，可以帮助促进新陈代谢，减少脂肪囤积，有助于减肥健身。
需要注意的是，以上所述的功效仅基于传统医药理论和民间传统经验，并没有经过科学研究的证实。在使用孛荠煮水作为辅助保健品时，最好咨询医生或药师的意见，根据自身身体状况进行合理的使用。
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