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老婆饼是哪里的特产

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摘要:老婆饼是一道特色的美食,脱胎于潮式月饼,正宗老婆饼的产地一般公认是广东的潮洲地区,因此也称潮洲老婆饼,相传是一位潮州籍的点心师傅的老婆依照家乡小吃的做法做出来的,不过随着老婆饼的广泛传播,也有了港式、台式、澳式等多种不同的老婆饼。老婆饼口感酥松,层次感十足,吃起来香糯甜软,还有改良过的其他口味,如紫薯馅、豆沙馅等,都很好吃。下面来了解一下老婆饼是哪里的特产吧。

一、老婆饼是哪里的特产

很多人都吃过老婆饼,不过老婆饼的口味较多,很多不同地方的老婆饼虽然都叫老婆饼,但口感却大相径庭,那么正宗老婆饼产地在哪呢?

老婆饼的由来传说众多,不过公认老婆饼是广东潮洲地区的特色美食,因此也称潮洲老婆饼,传说是一位潮洲的点心师傅的老婆所创,是广东潮式月饼中用料少、做工简且为人们所熟知的饼类。

不过随着老婆饼的广泛传播,除了正宗的潮式老婆饼外,其他地区也有了地方特色的老婆饼,比如的港式老婆饼(又称元朗老婆饼)、老婆饼、台式老婆饼等。

二、老婆饼是什么味道的

起源于广东潮洲地区的特色点心老婆饼很好吃,受到了许多人的欢迎,正宗的老婆饼表皮金黄,里头一层层的油酥薄如棉纸,口感酥松,一口咬下去碎屑满地,但每一口都有蜜糖般的甜糯口感。

老婆饼的口感特点是:疏松层叠的层次感,糯米粉制作的馅料吃起来香糯甜软,经过多年的传播和各地的改良,老婆饼的味道也有了很多种不同的,比如紫薯老婆饼、豆沙老婆饼、奶黄老婆饼、椰蓉老婆饼等等,各种各样的口味层出不穷,俘获了很多食客的心。

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