老公饼和老婆饼的区别有哪些

摘要：老婆饼很多人都听过，但老公饼这个名字可能大家听的就不多了，其实老公饼一听就是和老婆饼一脉相承的，都是潮式糕点，老公饼和老婆饼传说是明代一对夫妇做的。老公饼的馅料一般用松肉、蒜蓉、椒盐和蛋黄制成，也有南乳馅料的做法，这也是它和老婆饼的区别，老公饼是咸的，老婆饼是甜的，除此之外，这两种饼的制作原料和外形也有所不同。下面来了解一下老公饼吧。

一、老公饼的由来

老公饼和老婆饼都是广东潮汕地区的特色传统名点，是潮式月饼的一种，从形状上看呈椭圆形，外皮灿黄，沾着长形的杏仁，吃起来外皮酥香、内里微咸，像咀嚼酥糖一样。老公饼的由来故事是这样的：

相传明代有一对夫妇，丈夫要赴京赶考，家中钱财不多，小两口便在行前一晚做起了路中的干粮，妻子担心丈夫高中状元后会变心，不再和自己过清贫的生活，离开她，于是哭了起来，丈夫问原因，妻子只说是思念。第二天行前，老婆把昨晚做好的干粮给他丈夫并对他说：“老公，这一行多年，路上要小心，我给你做的干粮是甜的，它代表了我的心。”其实老公昨晚已知道她的心事，这时也把他昨晚做好的馅饼给他的妻子并对她说：“老婆，你放心，你的心事我明白，这馅饼也是昨晚我做的，它是咸的，也代表了我的心，表示的意思是：老婆我和你生活的日子中，我是幸福的，而且你是我生活中的贤妻良母。

二、老公饼是什么馅的

老公饼的馅料与老婆饼不同，由于它是略带点咸的口味，一般用的馅料是松肉、蒜蓉、椒盐和蛋黄；还有一种馅料是南乳的红色馅，馅心以椒盐味为主。

三、老公饼和老婆饼的区别有哪些

老公饼和老婆饼都是潮式糕点之一，名字也类似，不过这两种饼还是有一定区别的：

1、味道不同

这是老公饼和老婆饼最大的区别，老公饼是咸味的，老婆饼是甜味的。

2、制作原料不同

老公饼和老婆饼味道不同，自然制作的原料也有很大的不同，老公饼的制作原料主要有两种配方：一种是松肉、蒜蓉、椒盐和蛋黄；另一种是肥肉、花生、芝麻、五香粉、南乳。老婆饼的馅料配方也很多，但不管是哪种配方，里面的馅心都是甜味的，一般是用白糖、椰丝、冬瓜糖、饴糖、芝麻等食材做馅。

3、外形不同

老婆饼形状小巧，口感细腻，一粒粒的芝麻吃完后还觉得唇齿留香，犹如小女人一般细致周到。老公饼就粗糙多了，形状比老婆饼更大，呈椭圆形，味道和面包有点相似，像个大大咧咧的大男人。

不管是老婆饼还是老公饼都是很好吃的中式糕点，如果有兴趣的话可以自己做几个给自己的爱人吃。