摘要:老婆饼可以直接买现成的,也可以自己做,还有一种折中的方法就是买速冻的半成品老婆饼,然后回来自己加热做,半成品电饼铛买回来后用电饼铛加热即可,方法很简单,电饼铛刷薄油,预热后放入半成品老婆饼,开大火双面6分钟,小火下盘15分钟,小火上盘2分钟;自己做的老婆饼也是相同的做法,下面来了解一下电饼铛版老婆饼怎么做吧。
一、半成品老婆饼可以用电饼铛做吗
可以。
传统老婆饼一般是用烤箱烤制出来的,不过如果家里没有烤箱的话,也可以想想别的办法,比如用电饼铛做,很多饼都可以用电饼铛来做,老婆饼也不例外,将半成品的老婆饼饼坯放进电饼铛里,调节到合适的温度烤熟就可以了,不过这样做出来的老婆饼可能味道相比烤箱版的略有不同,而且吃多了更容易腻。
二、速冻老婆饼的电饼铛做法
市面上有一些速冻老婆饼,它是做好的,买回来之后放进电饼铛、微波炉或烤箱加热就可以吃了,这种的比较简单,放进电饼铛里调节合适的模式和温度即可;当然,自己做老婆饼也可以用电饼铛做,电饼铛版老婆饼的做法是:
1、准备原料:面粉、植物油、白糖、豆沙、熟芝麻、蛋黄。
2、面粉、植物油、白糖、水混合和成水油皮,面粉和植物油和成油酥,和好后蒙上保鲜膜饧15分钟,然后分成若干个小剂子。
3、水油皮压成薄片,包上油酥,包好后用擀面杖擀平,再卷起来,重复一次,饧15分钟。
4、取出用擀面杖擀成圆饼,包入豆沙馅,包好以后,在上面划上3刀,刷上蛋黄液,粘上熟芝麻。
5、电饼铛上刷一层薄油,预热后,开大火双面6分钟,小火下盘15分钟,小火上盘2分钟,将老婆饼的饼坯放进去烤熟即可,注意看温度和时间,以免糊底了。
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