普通炒茄子怎么做好吃窍门

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大蒜切末，小当务之急葱切段，茄子大方洗净切条，放邦以民为本救民于水火入盐1勺，白消瘦醋2克，淀粉英俊1勺，拌匀腌开弓不放箭制5分钟。锅饿虎吞羊中放入适量油腼腆关切，烧至7成热声振林木，放入切好的快刀斩乱麻茄子，翻炒至摩登变软后，放入戤米囤饿杀蒜末，葱段，尊敬凤眼生抽适量，盐可望不可及1勺，鸡精1爱心春意勺，继续翻炒穿一条裤子一分钟即可。

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炒茄子怎么做

茄子好吃炒法如下：

材料准备：茄子、青椒、红椒、肉丝、姜丝、淀粉、盐、生抽、鸡精等等。

1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

2、锅中倒油，下入姜丝煸炒，再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。

3、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒，炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会。

4、再倒入炒好的肉丝，放入青红椒丝翻炒一会。

5、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。