1.葱油
饼是一种 美食,制 作方法简 单。首先 ,将面粉 、鸡蛋、 盐和葱混 合搅拌均 匀,然后 加入热水 搅拌成面 团。接着 ,将面团 擀成薄饼 ,撒上葱 花和五香 粉,再放 入平底锅 中煎熟即 可。葱油 饼口感酥 脆,香气 四溢,非 常美味。 葱油饼的 制作过程 中,面团 和油酥的 搭配起到 了增加口 感和味道 的作用。 葱油饼可 以作为早 餐或下午 茶的点心 ,也可以 搭配其他 菜肴一起 享用。总 之,葱油 饼是一种 简单易做 、美味可 口的美食 ,适合作 为早餐或 下午茶的 美食选择 。2.黄 桃面包是 一种美食 ,制作方 法简单。 首先,将 12*1 2CM的 一块正方 形面片涂 在面包上 ,中间放 一点蛋汁 ,然后将 四个角往 里面折进 去,捏紧 。接着在 第二次发 酵完毕后 在中间挤 上卡士达 酱,再放 上黄桃片 。最后, 将面团放 入烤箱中 烤半个小 时即可。 黄桃面包 可以自由 变化,可 以加入肉 松、其他 水果等。 制作出来 的黄桃面 包香甜又 柔软,是 一种美味 的面包。 3.面条 是一种制 作简单、 食用方便 、营养丰 富的美食 ,可以主 食又可快 餐。制作 方法包括 将面粉加 水磨成面 团,再切 成条状或 小片状, 最后煮熟 或炒熟。 此外,不 同种类的 面条还会 加入不同 的配料, 如鸡蛋、 肉、蔬菜 等,口感 和颜色也 会有所变 化。现在 市面上的 面食都是 用面粉制 作而成的 ,可以尝 试不同的 食材来制 作各种各 样的面食 。4.戚 风蛋糕是 一种使用 面粉制作 的美食。 面粉、鸡 蛋、牛奶 、色拉油 和砂糖混 合后,在 制作过程 中需要定 型,然后 放入烤箱 烤制。戚 风蛋糕的 特点是口 感细腻, 蛋糕体轻 盈松软。 此外,面 粉还可以 与其他成 分制成不 同口味的 蛋糕,如 巧克力蛋 糕、奶酪 蛋糕、椰 子蛋糕、 红豆蛋糕 和草莓蛋 糕等。因 此,面粉 在制作戚 风蛋糕中 起到了至 关重要的 作用。5 .包子馒 头是一种 古老的传 统面食, 制作材料 有面粉和 馅。南方 人管不管 是有馅料 还是没馅 料的,都 喊馒头, 北方人把 有馅料的 叫做包子 ,没馅的 叫做馒头 。面粉加 入酵母粉 和水,揉 成面团发 酵后,包 上馅料就 是大家最 爱吃的包 子或馒头 了。口感 松软细腻 ,非常好 吃。6. 白面馒头 是一种美 食,制作 方法简单 。所需材 料包括面 粉、温水 、酵母和 干粉。制 作过程中 ,先将酵 母粉与面 粉混合, 再加入温 水和少量 干粉,搅 拌均匀。 然后将酵 母水倒入 面粉中, 搅拌均匀 ,揉面后 发酵。最 后将面团 揉成馒头 形状,蒸 熟即可。 白面馒头 口感柔软 ,味道香 甜,是一 种传统的 中式面食 。7.发 面葱油酥 饼是一道 美食,制 作方法简 单。首先 将面粉和 酵母混合 ,加入适 量的白糖 和盐,再 加入小葱 和油酥。 将面团揉 至光滑后 ,盖上湿 布或放至 大食品口 袋中,饧 面半小时 以上。饧 发好的面 粉分成三 个面团, 擀成薄片 后抹上一 层油酥, 撒上葱花 和盐。从 一头卷成 长条,再 从中间划 开分成两 半,刷一 点油酥。 最后,将 面团擀成 薄片,即 可制作出 美味的发 面葱油酥 饼。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
面粉 能做什么好吃的
一、面粉能做蛋糕
二、蛋糕做法如下:
用料 :
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的步骤 :
1、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
2、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态
3、最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4、蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5、再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶
6、最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
6、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀
7、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
8、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来
9、烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟
10、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;
2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定);
3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡;
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡;
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的;
6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤;
7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。
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