1、看酒体颜色与外观
通常来讲，酱酒的酒体是微黄或者是透明的，清澈见底，不会有任何杂质与沉淀物。荷花酒酒体呈现微黄色泽，晶莹通透，一眼就能识别真假。从酒体外观上辨识也很简单，将酒倒入玻璃杯中，酒珠越大且消失得慢即可认定是真品。
2、物理方法辨别真伪
最常用的方法就是用火烧。将荷花酒倒入一个碗中，用打火机点燃碗中的酒，如果燃烧发出的是蓝色火光且能完全烧尽，那么即可认定是真品，反之则是假酒。
3、细细品尝仔细甄别
对于资深酒友来说，他们一般是通过细品的方式来鉴别荷花酒的真伪。假酒会有辣喉、呛鼻子等不适反应。真荷花酒则酒体丰满、醇净悠长，非常浓郁香醇。而且喝净后的酒杯放置很长一段时间都会有香味。
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