绿茶是下火的。绿茶叶带有氟，茶酸能够抑止生龋菌功效，降低牙菌斑及牙周炎的产生。茶所含的丹宁酸，具备抑菌作用,能阻拦食材渣屑繁育病菌，故能够合理避免口臭。
饭后立即喝茶，茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶的铁盐，降低铁的吸收，因此在饭后1小时喝茶，食物中的铁质已基本吸收完毕，就不会影响铁的吸收。
虚寒体质的人一般不容易上火，喝红茶就会起到保健作用。如果特别容易上火的人可以喝一些绿茶。
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