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炒腊肠 怎么做炒腊肠

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1、主料:西兰花1朵、腊肠3根。

2、辅料:色拉油适量、食盐少许、蒜2瓣、生抽适量、淀粉少许、白糖2克。

3、西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分。

4、腊肠开水洗一下,去除表面灰尘,斜切成片。

5、蒜头去皮、切片,下油爆香放入腊肠,爆炒至透明,倒入西兰花,继续爆炒两分钟,加入盐生抽调味,一点点白糖提鲜,最后勾个薄芡即可。

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