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怎样做涮毛肚汤底

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1、锅放在中火上面,将牛化油放入烧到化开了,放入熟菜油,烧热;

2、投入干花椒、干辣椒稍微炒一下,放入老姜片、葱段、蒜瓣、郫县豆瓣、冰糖、冰糖、豆豉;

3、等锅里烧的油沸腾了,加入泡椒、香料粉、米酒汁,小火炒至豆瓣香味散发时起锅,毛肚火锅底料就制作成了。

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