1、原料:猪脆骨、蒜、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、美人椒、白糖、鸡精、孜然粉。
2、先把猪脆骨切成小段,加入老抽,淀粉,料酒腌制。
3、锅内加油,将猪脆骨放入油锅内炸至变色。
4、用锅内剩余的油把姜,蒜,花椒,豆瓣,干辣椒,香叶,八角放入锅内,炒出香味,可以加些美人椒,味道更好。
5、最后倒下猪脆骨,加些白糖,鸡精,孜然粉翻炒起锅即可。
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