10.1 食物中能量的释放 教学设计 北师大版七年级下册

教学目标： （一）知识与能力

1、通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。

2、说明能量来自细胞中有机物的氧气分解，阐述呼吸作用的实质和意义。 3、说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。 （二）过程与方法

1、通过演示了解检测氧气和二氧化碳的方法。 2、培养学生合作的精神和自主探究能力。 （三） 情感态度价值观

通过在训练科学方法的同时，培养学生发散思维的品质和严谨求实的科学态度。 教学重点：

解释呼吸作用的实质和意义。 教学难点：

1、解释呼吸作 用的实质和意义。

2、如何引导学生将体外燃烧和细胞的呼吸作用这两个过程相联系。

突破重难点的方法：通过学生探究及教师引导、讲授，学生讨论等互动交流的形式来突出教学重点；在学生探究后具有感性认识的基础上，再通过对实验现象的讨论分析，使学生由感性认识上升到理性认识，从而突破教学难点。

教学准备 1、多媒体课件。

2、提前一天进行“检验人体呼出气体成分的变化”的预实验 。 3、检验人体呼出气体成分的变化的用品。

教学过程

教学内容及教师活 动 复习导入 1、在体外，食物中能量的释放通过什么？ 2、食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？ 3、人体细胞摄取的营养物质是怎样释放出能量的？ 4、在细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气呢？ 5、氧气是怎么进入人体内？ 6、通过呼吸，吸入人体内的气体与我们呼出来的气体成分是一样的吗？ 【演示实验】检验人体呼出气体成分的变化 （1）提醒学生注意观 察实验中出现的现象，教师拿出预先准备好的集气瓶，学生上台进行实验。 ①两个同学分别用吸管向C、D集气瓶中吹气1分钟。 ②点燃两支燃烧的蜡烛，分别放在A、C集气瓶中。 ③取10ml澄清的石灰水（两份），分别倒入B、D集气瓶中。 【观察】你们看到了什么现象？ 【讨论】请同学们讨论以下问题 ： 1、A和C中的气体成分是否有差异？ 2、B和D瓶中的气体成分是否有差异？ 请说出实验检测的依据。 【思考】为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多呢？（相对于空气） 【讲述】呼吸作用的实质和意义： 葡萄糖+氧气→二氧化碳+水+能量 学生活动 设计意图 了解学生上节课学习掌握情况，同时充分调动学生的好奇心，激发学生的学习兴趣，为学习新知识做好铺垫。 引导学生观察实验现象，对实验现象进行比较、分析，培养学生的逻辑思维能力和分析问题的能力。 通过观察实验现象，讨论，培养学生观察实验现象以及分析解决问题的能力。 让学生通过不断的交流讨论，使自己已有认知思考并尝试回答 讨论、分 析 学生思考并尝试回答问题。 师生互探，进行实验。 观察比较实验现象，将观察到的现象用语言描述 【过渡】燃烧和呼吸作用都可以将食物中储存的能量释放出来， 【合作探究】燃烧和呼吸作用的异同： 燃 烧 氧化过程 呼吸作用 氧化过程 思考、讨论 得到升华。 二氧化碳产物一般是二氧化碳 相产物：同和水 点需要氧气 一般需要氧气 听取教师讲述 思考、讨论分析图表 一个步骤完成 一连串的化学反应过程 在任何地方都只在活细胞内进行 可进行 不需要酶的参需要多种酶的催化 不与 剧烈 反应缓慢 同反应迅速、储存的能量瞬储存的能量逐步释放 点 间释放 能量以光和热能量以热和高能化合物 的形式 释放 形式释放 练习反馈、拓展思维 分析思考、共同完成课堂检测 了解 学生对知识的内化情况，及时反馈信息，巩固所学知识，培养学生分析、解决实际问题的能力。 板书设计 第一节 食物中能量的释放 呼吸作用：葡萄糖+氧气→二氧化碳+水+能量 实质： 分解有机物，释放能量。 意义：呼吸作用为生命活动提供动力。 教学反思：