关于加快龙泉茶叶产业发展的几点思考

二整盏　鏊－山—缝＿一遵鍪盏　錾鍪　藿重簦簦塑　夔　一　关子加快龙泉茶叶产业发展的八点思考　刘善红　高德荣　（浙江省龙泉市农业局，３２３７００）（龙泉市道太乡林业工作站）　缓坡约占３０％。山地土层深厚、土壤肥沃，土壤ｐＨ值在５．０－　历史和现状　浙江省龙泉市产茶历史悠久，早在三国时即已产茶，明　朝时成为朝廷贡茶，至清朝时呈现“龙泉邑里山山有茶树”　的繁荣景象。上世纪８０年代初，龙泉茶叶生产再现繁荣景　象，全市茶园面积达到５万余亩，茶叶生产曾一度成为农民　的主要经济来源。后因经济转变等诸多因素，到２００４　５．５之间，非常适宜栽植茶树，发展空间巨大。　２．独特的地缘优势和气候、地质环境　一是具有发展乌龙茶的可行条件。龙泉市毗邻福建浦城　县，与我国著名乌龙茶产地——武夷山区同属洞宫山系，气　候、土质、生态等方面都与福建乌龙茶原产地颇为相似。年均　气温１６．９～１７、５℃，无霜期２２６－２６３天，年降水量１５６４～　１８２４ｍｍ。全市山清水秀，空气清新，无环境污染；山地土层深　年全市茶园面积只有１．７６万亩，管理良好的仅剩３０００余　亩。　厚、土质疏松，多为排水良好、ｐＨ值在５．０～５．５之间的酸性　或微酸性红黄壤。二是具有绿茶生产的“早采”优势。龙泉　市属中亚热带季风气候，又具有回春早的特点，茶园开采时　间比杭州早１９天，比温州早５天。　３．产品优势比较明显　２００５年，、市认真总结龙泉茶叶产业发展的经　验和教训，在开展专题调研的基础上，因地制宜地对农业经　济结构进行了战略性调整，把发展茶叶产业作为两大农业主　导产业之一来培育。经过两年多努力，龙泉茶产业取得了恢　复性发展，行业发展态势良好。目前已有两家茶叶企业成为　丽水市重点农业龙头企业，两只茶叶产品成为浙江名茶，１　龙泉市结合龙井茶和碧螺春茶工艺特点生产的针形茶，　香高味醇，比较符合消费者需求；广大农户生产的碧螺春茶，　具有１０多年的加工基础，深受苏州和上海等地客商青睐，每　千克售价比丽水市莲都、云和、松阳等地所产的高出２０多　元；金福茶业公司引种试制成功的“金观音”乌龙茶新产品，　只茶叶品牌获得浙江省著名商标和名牌产品称号，多个产品　在各种博览会上获得金奖。２００７年全市茶园面积约２．８２万　亩，预计产量９４０ｔ，其中名优茶占８０％。　具有天然花香、醇厚爽口的特点，受到业内专家的一致认可，　填补了浙江高档乌龙茶产品的空白，产品供不应求。　４．区位优势逐渐显现　丽龙高速公路现已开通，突破了长期制约龙泉发展的交　二、主要优势　１．良好的生态环境和丰富的宜茶山地资源　龙泉素有“浙南林海”之美誉，森林覆盖率７９．９％，大气　通瓶颈。同时，龙泉～庆元和龙泉一浦城高速公路已通过方　案认证即将投入建设，区位优势逐渐　现。　质量和水环境质量均达到国家Ｉ、Ⅱ类标准，水质达标率　１００％，生态优势明显，在全国２３４８个县市环境评比中综合　三、存在问题　１．产业基础薄弱　对新技术接受能力强的茶叶种植大户，按照茶园机械化生产　排名第八。优良的生态环境使龙泉市具有生产有机茶的先决　条件。全市有山地面积３８８万亩，其中坡度２５度以下的低山　４．摸索建立茶叶机械生产服务模式　根据目前农机管理，开展茶叶机械化生产服务只能　依托乡、镇农机管理服务站。可建立乡（镇）茶叶机械化生产　综合作业队和茶叶机械化生产示范基地，村一级可建立茶叶　管理标准，建立机械化生产示范茶园，按照标准化、规范化要　求进行生产管理，开展茶园机械修剪、采摘和耕作。ｊ是开展　茶厂优化改造，淘汰老旧的生产工艺和设备，引进和推广微　机械化生产专业户（专业队）和示范点，对千家万户分散经　营的农户开展机械化生产服务和示范。应对茶叶机械生　产服务单位或个人进行重点扶持。通过实践逐步摸索出山区　茶叶生产机械化的模式，然后推广到全县。　５．坚持典型引路，提高认识　常言道“百闻不如一见”，茶叶机械化生产技术应用必　波杀青机和茶叶加工成套设备等先进茶机，提升茶叶加工机　械化水平，扩大机械化生产规模，提高生产效益。　６．加强技术培训　在遂昌县，除了茶叶初制机械和部分名优茶加工机械　外，茶园管理机械的使用还处于起步阶段，茶园耕作机、施肥　机等机械的使用还是空白，茶农对茶机的操作、维修和保养　等技术尚未完全掌握。因此，各乡镇应加强对茶叶机械化生　产示范基地和茶叶机械生产合作社、专业队、专业户的培训，　充分发挥农机人员与茶叶技术人员的作用，实现制茶机械和　生产工艺相配套，以推进茶叶机械化生产的不断发展。　２９・　须通过试验、示范才能逐步得到茶农的认可和信任，故应坚　持典型引路。具体可分以下几步走：一是引进和推广茶树种　植、茶园管理及茶叶加工、储藏、包装等一系列茶叶生产机　械，做好试验、示范工作。二是联系茶园面积大、管理水平高、　・维普资讯 http://www.cqvip.com 目前龙泉市茶叶基地规模小、加Ｔ能力弱、销售渠道单　一地上必须全面推广尤性系良种，同时要加快老茶园改造。　３．抓培训，提技术　。在基地建设上主要存在投产茶园少、良种率低等问题；投　产茶园不到１万亩，良种率仅为２３％，加工设备陈旧，加工水　平较低；销售渠道单一，主要依托几家龙头企、Ｉ　和茶场销售，　目前，龙泉的茶叶种植和加工水平还很落后，要依托科　研院所强大的科技优势，通过现场培训、电视讲座、农业信息　网、农民信箱等形式和平台，通过“请进来”和“走出去”的　方式，加强广大茶农和科技人员的技术水平，提高茶叶种植　技术和标准化生产水平，改进和提高加工工艺和能力，增强　产品的市场竞争　。　４．抓加工。提品质　一营销力量薄弱。　２．群众对茶产业认识不足　从上世纪８０年代中期以来，广大农户已近２０年没有　从事茶叶生产经营，对发展茶叶生产缺乏信心，对茶叶的认　识仍停留在传统炒青茶叶上，对茶叶深加工认识明　不足　３．缺乏叫得响的主导品牌。没有形成“龙头经济”　是要合理布局加工企业。在茶叶主产区和交通便利地　目前龙泉市虽有凤阳春公司、金福茶业公司两家丽水市　级农业龙头企业，但带动作用不够明显。“凤阳春”、“白天　鹅”两只茶叶品牌，在全省知名度不高，市场份额较小，规模　和品牌效益未能显现。　４．缺乏产地市场和流通平台　龙泉市茶叶产业由于规模不大，没有产地交易市场，广　块建立茶叶加工企业，使基地建设和加工能力同步提高，协　调发展。二是要继续对茶厂进行优化改造。龙泉从２００５年　开展茶厂优化改造Ｔ作，先后有两家茶厂通过改造被评为省　示范茶厂，龙泉也被评为全省茶厂优化改造先进市，但许多　茶厂的加工设备和加工技术还很落后，加工能力还十分有　限，必须继续加大力度改造，严格标准建设新茶厂，使全部茶　厂通过优化改造，提高茶叶加　【水平，提升茶叶品质。　５．抓品牌。拓市场　一大农户茶叶销售困难，制约了产业的快速发展。　四、建议和措施　１．搞调研。定规划　是要发挥作用，建立全市共享的公用品牌。通过　农博会、茶博会、茶话会等各种渠道和途径，进行公用品牌宣　传和推介，提高龙泉茶叶知名度。二是积极培育和建设交易　深入各乡镇（街道）对茶叶生产情况和宜茶土地进行全　面调查，彻底摸清龙泉茶产业发展现状和潜力。在此基础上，　积极与科研院所等机构合作，进行仔细研究，对茶园按适宜　发展茶类进行具体规划，为龙泉茶产业全面发展打下良好基　础。　市场。在茶叶主产区和交通辐射强的场所建立若干鲜叶交易　市场；利用龙泉地处浙、闽、赣３省交界的独特地理位置建立　浙西南最大的干茶交易市场。三是加强营销队伍建设。要出　台，积极鼓励和促进营销队伍建设，加强对他们的培训　和引导，为他们开拓市场创造有利条件。同时，根据龙泉茶叶　加工特点，积极开拓我国两北和海外市场，确保龙泉茶叶产　得多、销得出。　６．建机制，促发展　２．抓基地。扩规模　一是狠抓基地建设。龙泉的茶叶种植面积经过近两年的　培育建设，取得了较快的发展，面积从２００４年的１。７６万亩　发展到２００７年底的２。８２万亩；但与周边县市相比，速度还　不够快，必须加大建设力度，力争到２０１０年达到５万亩。二　是推进良种化水平。龙泉市茶园良种率只有２３％，远低于松　龙泉茶产业发展要保持产业扶持的长期稳定性和　延续性，进行茶产业发展的系统规划，建立长效培育机制，树　立一抓到底的信心和决心。只有这样，龙泉茶产业才能健康　快速发展，再现历史辉煌。　阳县８３％的水平，市场竞争力明显不足，因此在新建茶园基　鹰　一　军：奥运火炬手　跑第９８棒火炬传递的是浙江碧云天茶业有限公司总经　理潘樟军。他于２００２年在松阳县创办茶厂，到现在发展为　浙江碧云天茶业有限公司，成为集茶叶生产加工、销售、科技　推广服务为一体的综合型股份制企业。拥有茶叶基地及示范　基地５个，茶园总面积３０００多亩。公司生产的碧云天系列　蟹　尝　茶获得中国茶叶学会第五届“中茶杯”名优茶评比一等　奖、浙江农博会优质茶评比金奖、第三届国际茶博会金奖、　浙江省著名商标。公司属市级十佳农业龙头企业、浙江省　农产品加工示范企业、浙江省示范茶厂。　本刊讯５月１７日７时３３分，北京奥运圣火“祥云”　Ｎ＃Ｉ站传递正式开始。起跑仪式开始前，现场人员默ｌ哀ｌ悼念　ｌ￣ｔ）ｌｌ地震中的遇难同胞。占旭刚代表１０８名火炬手发出抗震　潘樟军在火炬接力现场接受记者采访时强调：诚信经营　和辛勤创业是对奥运最大的奉献，做大、做强、做精茶产业是　对灾区人民最好的贡献。　３０・　救灾倡议书后，跑出第一棒。　・