材料：
- 鸡蛋12个
- 功夫红茶4袋
- 八角5个
- 桂皮1片
- 香叶2片
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
1. 将鸡蛋用清水洗净后放入锅中，加入足够的水（超过鸡蛋一指），煮开后再煮8-10分钟，然后放入冷水中浸泡5分钟，剥掉蛋壳备用。
2. 另取一锅，加入足够的水和酱油，再加入冰糖，煮开后将红茶袋、八角、桂皮、香叶放入锅中，煮至红茶渗出色泽鲜明为止。
3. 将煮好的鸡蛋放入步骤2的锅中，再加入足够的水，水面高过鸡蛋即可，然后再将锅煮开，改小火慢炖2个小时即可。
4. 关火后用勺子轻轻捞出茶叶蛋，过凉水即可食用或保存起来。
提示：可以加入一些自己喜欢的调料，如花椒、豆蔻等，增加风味。不要用过热的水直接泡蛋，以免蛋壳破裂。煮茶叶蛋时要注意火候，过高容易煮烂。
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