平遥煎饼

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2024-10-18

导读平遥煎饼是山西晋中平遥县的特产。【原料】小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合【和面】用温水调成稀糊状【制法】将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成，熟后呈圆形薄片，可卷豆芽、土豆、香菜、调料之类食用。【特点】制作方便、食用方法多，可满足不同口味……[详细]

平遥煎饼是山西晋中平遥县的特产。

【原料】小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合

【和面】用温水调成稀糊状

【制法】将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成，熟后呈圆形薄片，可卷豆芽、土豆、香菜、调料之类食用。

【特点】制作方便、食用方法多，可满足不同口味

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