紫库旅游网
2024-10-18
珍珠�{
珍珠�{原名老鼠�{，著名作家杜埃认为此名不雅，故改名为“珍珠�{”。它的主要原料是粘米。做法是用冷水浸几小时后，捞起滴干后磨成粉，然后用开水拌和，反复揉搓至适度后拧成团，即以特制的“千孔�{擦”架在锅上，将�{团压在�{擦上用力来回磨擦，便可擦出每条1-2寸的�{条掉在锅中，待�{熟浮面时捞起，置冷水中浸泡，冷却后再捞起晾干即可备用。食用前，煮或炒均可，配上肉丁、葱花、胡椒粉等佐料，美味有加。大埔县内以西河一带珍珠�{最为有名。
Copyright © 2019- zicool.com 版权所有 湘ICP备2023022495号-2
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
