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紫米和黑米的区别是什么

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1、颜色不同:黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉;紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。

2、产地不同:黑米在我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等;紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种。

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