巧克力和牛奶为什么不能一起吃

来源：知库网

巧克力和牛奶为什么不能一起吃

巧克力是用可可豆制成的食品，为可可浆、可可脂和香草香精或其他食用香料添加剂的混合物。多用于制做各种糕点、糖果等食品。巧克力的颜色有深、有浅，味道有甜、有淡，或有香草味、牛乳味等。巧克力含碳水化合物、蛋白质、脂肪，其中脂肪含量一般高达40-53%。此外还含有少量的可可碱或咖啡碱，能引起轻微的刺激作用。

提示：牛奶与巧克力同吃不科学

牛奶和巧克力同吃不好，因牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合形成不溶性的草酸钙，使钙的吸收减少，可能出现缺钙和生长发育迟缓的现象，而对健康不利。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，以相隔1小时以上为好。

孕妇是可以吃巧克力的，很多人说孕妇吃巧克力会流产，但其实是很小的概率，而且也是指在超大量食用巧克力的情况下。其实世人对巧克力的误解太深了，总以为巧克力是一种垃圾食品，其实巧克力的营养价值很高呢，它其中含有很多我们人体发育所必需的营养物质，在100克黑巧克力中，除蛋白质、脂类及碳水化合物外，含有约2克矿物质、维生素及其他，主要包括：钾400mg、镁300mg、磷280mg、钙100mg、铁3mg、可可碱500mg、咖啡因约70mg及维生素b1、b2、b5、b6及e等，这些可是在垃圾食品中获取不到的。