猪肉丸子，滑嫩鲜美，家里有宝宝或是有宝妈的朋友可以试试哦

猪肉有很多的吃法，尤其好吃的是可以用来做猪肉丸子。丸子馅可以用五花肉制作，再往里面调入适当的香料，用来腌制入味。丸子做成以后可以单独做成菜品来吃，也可以用来炖其他菜。我们家通常都是做成以后煮汤吃，把煮丸子的汤放冰箱冷藏起来。每次做汤吃的时候就可以盛出一些，放锅里烧开然后再往里面加入适量的热水，最后把丸子放进锅里，这样炖出来的汤肉味十足，非常好吃。

食材:五花肉馅500克，白糖一大勺，食盐适量，大葱两根，五香粉适量，鸡蛋一个，面粉和淀粉各适量，肉调料粉一勺，姜蓉适量。

制作方法:肉馅在市场购买，考虑到口感的要求，我们可以选择瘦多肥少的五花肉。买回来的五花肉馅，往里面加入适量清水，再加入一勺五香粉和一勺姜蓉。

大葱在调入之前，要清洗干净切成碎末。然后也把切好的大葱碎末放进肉馅里，最好这个时候能用手把它们搅拌均匀。经常做肉馅的朋友都知道，调肉馅最好能用手使劲抓匀，用力越紧调出来的肉馅越容易入味。

抓匀以后再往肉馅里加入一勺食盐，一大勺白糖和一勺鸡精。除了这些还有最重要的一种调味料，就是我们在超市买来的肉馅调味料。放进去以后用筷子把它们搅拌均匀，搅拌的时候最好能沿着一个方向搅拌，这样调制的时候可以更好的入味。

调好以后往里面放入一个鸡蛋，继续把鸡蛋和肉馅均匀的搅拌在一起。这时候肉馅还没调好，为了让丸子更紧实，我们再往里面加入适量的面粉搅拌，搅拌好以后再往里面加入适量的淀粉搅拌。淀粉可以让肉丸子变得滑滑的，吃起来口感好的很。

这样肉馅就调好了，接下来就是最后成品的制作。锅里加入适量的冷水，开火烧水。注意这里我们要在冷水的时候，把做成型的肉丸子放进锅里煮熟，火候可以选择中小火。肉丸子可以用手做成圆圆的样子，可以用手团，也可以用手挤出来，很简单。

丸子全部入锅的时候，就可以开大火来制作了，但是要注意丸子刚下锅的时候不能搅拌，很容易就会弄散的。开大火把丸子煮成型以后，再用工具把丸子搅拌起来，最后丸子煮熟后会浮起来，这样再煮一分钟我们就可以把它们盛出来了。

这就是肉丸的具体做法，真正操作起来是非常简单的，整个过程不会超过40分钟。喜欢的朋友可以试试哦，尤其是家里有宝宝或是宝妈的朋友，这种肉丸既有营养又方便，是非常不错的选择。