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下酒小菜——麻辣鸡丝

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下酒小菜——麻辣鸡丝

1.鸡胸肉煮熟并手撕成丝(不用太细,会糊)

2.将盐、糖、鸡精、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻等等烧烤料混合后倒入鸡丝中并拌匀,倒入酱油和香油。

3.烤盘上放油纸,将拌好的鸡丝平铺在盘中,预热后的烤箱,上下火200度15-20min

这道菜口感类似牛肉干,味道又是麻中带辣,有一丝丝超市卖的下酒花生米的味道,配上啤酒也是没谁了

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