酱汁玉指嫩芽姜做法步骤
1.选择刚刚发芽的嫩牙姜，尺寸和手指一般大小，
2.用清水浸泡洗刷干净，阴凉通风处晾干，晾干后用适量的盐和糖腌制四个小时即可，
3.准备调料汁，二荆条辣椒适量，朝天辣椒适量磨成糊加入适量盐调味，然后用面粉调面粉糊糊，在锅里加热烧开冷却后，加入辣椒糊搅拌均匀！在这里说下，我为何用二荆条辣椒，主要颜色鲜艳看着有食欲感，朝天辣椒对于喜欢辣的人可以多放些
4料汁调好后加入玉指嫩芽姜搅拌均匀，装入瓶缸里密封一个礼拜就可以使用了，夏天必备的开胃，祛湿，排毒的养生酱菜
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