一方水土养一方人，陕西人爱吃羊肉泡馍。寒冬时节，清晨吃一碗羊肉泡馍，全身都暖和了，多半天不饥不渴。我们全家都爱吃，早上在菜市场买了二斤多带骨头的羊肉 ，准备自己做。
羊肉切块，准备葱姜，花椒大料尖椒少许。在开水里将肉汆一下，去血沫，这样过水后的羊肉汤清亮干净。过水后再加入热水，放入葱姜大料花椒尖椒。
陕西美食羊肉泡馍高压锅炖一小时候后，肉烂汤香。捞出羊肉切小，放入碗内，加汤 ，汤内加盐。再加入提前备好的香菜、葱末、辣椒酱 ，现在就可以泡烧饼开吃了 。
烧饼我是买的，哦，最重要的还有糖蒜，这是羊肉泡馍标配。喜欢吃粉丝木耳的，也可以提前备好，加到煮好的羊肉汤里。
陕西美食羊肉泡馍看着全家吃得香滋滋的，还蛮有成就感，做饭的人可能都这样，别人吃得越香，自己做得越带劲。