1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作
2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任
3、制定饮食部的营业政策、计划
4、主持日常各级会议，协调所有部门的工作
5、拟定预算方案和营业指标等，根据每天营业进行营业分析
6、审阅和批示部署各级单位或个人呈交的各项申请
7、领导安排的其他工作
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