作者机构： [1]青岛农业大学食品科学学院;[2]青岛黄海学院,山东青岛2627出版物刊名： 潍坊工程职业学院学报页码： 36-38页年卷期： 2019年 第1期
主题词： 高校;食堂;餐饮管理;问题;建议
摘要：高校食堂餐饮的卫生安全直接影响着全校师生的身心健康和生命安全,关系着高校的发展和社会的稳定。本文就新形势下高校食堂餐饮管理工作中存在的问题表现及成因进行分析,并就新时期背景下如何构建新的食堂文化,提出改进策略及建议。
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