用科学发展观促进畜牧业可持续发展 吕建云叶智生（江苏省泰州市泰兴市畜牧兽医中心２２５４００） 集约化畜牧生产的发展满足了人们对肉、蛋、奶的基本 能，形成政府约束和企业自律的良性机制。 １．１改善畜场环境 需求，但集约化生产对人畜健康、自然环境及畜牧生产造成 的危害也日渐显现出来，并成为阻碍畜牧业持续发展的一个 主要因素。只有牢固树立和认真落实科学发展观。深刻认识 畜牧经济发展的特点和规律，研究治本之策，谋划长久之 畜禽场环境取决于工艺、场地和建筑规划、饲料、管 理、粪污处理、兽医防疫、绿化等。这些因素不仅对畜群生 产力、健康和产品品质产生直接或间接影响．也与周围环境 相互作用，必须因地制宜，考虑各方面因素，采取综合措施。 １．２采用合理工艺 计，通过调控各种综合措施才能降低畜牧业对环境的污染。 粪便等污染物的无害化处理是集约化生产面临的突出问 题。畜禽养殖场粪便处理得当是宝贵的资源，通过科学处理 和加Ｔ，可以转化为不可缺少的生产和生活资料。如不进行 处理或处理不当则会成为新的污染源。仅为防止污染而将其 处理到达标排放，又是对资源的浪费，而且还会加大处理的 畜禽场生产工艺包括畜群构成、周转和饲养方式、饲养 密度、清粪、饮水和饲喂方式等。工艺的确定除考虑技术、 提高生产率外，还应从有利于防疫和保护环境出发。如采用 “全进全出”、“干清粪”和相应的设备等。 １．３发挥调控功能 投资和能耗。因此，必须根据资源综合利用的原则来决定处 理工艺和方法，以减少不必要的投资和能耗，实现资源多级 利用和转化，争取做到污染物的零排放，实现清洁生产，这 是作为低效益养殖业通过走生态畜禽场建设之路而保持持续 发展的关键所在 １积极发展生态畜牧业 遵循保障畜群生产和健康，又尽量减少投资和消耗为原 则。一是加强饲养管理，改善舍内环境：二是不盲目追求环 境参数标准；三是尽量利用自然环境的有利因素（如温度、 太阳辐射等），实行自然和人工调控有机结合 １．４建立先进的检疫监管体制 一生态畜牧业目的在于实现生态、经济、社会效益ｉ统 一是完善法律，设立专门的动物安全监管机构，统一监 ，它是畜牧业的高级阶段，就是要实现畜牧业全过程的绿 管，严格执法；其次规范过程，制定与国际接轨的检验、检 疫方法、规范；第三完善设备，培训相关技术人员；第四实 现企业国际化，实行认证制度，全面提高企业整体水平：第 五建立全社会共同参与的监督机制，实现全过程的标准化、 规范化。 ２广辟饲料资源，从根本上减少和防止污染 ２．１加大饲料资源开发力度 色无污染，包括生态型养殖业、畜产品加工业及废弃物的防 污处理业等。首先，要从生产环境、生产过程等环节上减少 和防止应激及疫病，减少疾病和死亡等造成污染的机会；其 次，采取综合措施，建立起场内部良性循环的机制，把污染 解决在内部，这是可持续发展的关键所在，是在总量解决后 结构调整的重要部分，也是今后新上企业的重要考核内容： 第三，建立监督机制，发挥主管部门、行业部门的监督职 改变传统的粮经“二元”种植结构，建立粮经饲“三 足，可以减少该病的发生率。 防止矿物质搭配不合理，实际上 成本身失衡，碳酸钙是纯补钙的。而 据临床症状及血清钙的测定做出诊断。 大剂量补充钙剂是最好的治疗方法， 磷主要靠骨粉补充，有的养牛户完全 不按配比。另外，还要防止妊娠期间 缺乏维生素，运动量不足 ６小结 各养牛户进料途径不一样．成分也不 乳房送风法也有较好的疗效。加强围 同，如碳酸钙，骨粉，复合天然矿物 质，牛微素及食盐等。钙磷的比例失 调，即使饲料中Ｃａ：Ｐ配合较好．有 些体质弱的牛吸收能力差，也容易造 产期饲养管理，特别是日量中钙磷含 量和钙磷比例对预防产后瘫痪具有重 要意义 根据病因分析低血钙是造成本例 产后瘫痪的主要原因。产后瘫痪可根 ２０１ ２．９口匾嗣园圃 ３３ 元”的种植制度，将饲料、饲草纳入农田种植中去，大力推 广饲草代替饲料 ２．２重视饲料资源开发与利用 加大以氨基酸为主的新型高科技添加剂、非蛋白氮和单 细胞蛋白等的开发与利用，减少蛋白质的添加。 ２－３ 严把饲料生产和使用关 严禁使用违禁药品和添加剂。 ２．４加强素质教育 加强从业人员的道德等综合素质教育，加强技术培训， 全面提高行业技术水平。 ２＿５合理设计饲料配方 （１）使用氨基酸平衡饲料要提高氮的利用率，就必须提 高Ｅｌ粮氨基酸的平衡性，消化率高的饲料原料可使Ｅｌ粮氨基 酸的平衡性更好，从而提高氮的消化率。Ｅｌ粮必需氨基酸氮 占总氮的比例在４５～５５％之间时，氮的利用率最高。走出以 提高Ｅｌ粮中蛋白质、能量等含量，而提高生产水平的误区。 （２）添加纤维素或寡糖。添加５％纤维素。新猪粪中氨 气减少６８％，在贮存的猪粪中总氮素、氨态氮分别降低 ３５％、７３％；添加２％寡糖可分别降低总氮素、氨态氮５５％、 ６２％。 （３）使用氧化铜和氯化铁。减少饲料中含硫矿物质，可 降低含硫臭气，减少氨态氮４５％，降低挥发性含硫化物 ４９％，降低含硫化合物６３％。 （４）添加复合酶制剂，提高磷和其他物质的吸收利用 率。可使生长猪可消化磷提高到占总可消化磷需要量的 ５０％。 （５）使用有机微量元素复合物。有机微量元素相对于无 机微量元素有更高的效价，同时考虑饲料原料中所含的微量 元素，可减少微量元素在饲料中的添加量．从而减少微量元 素过量添加造成的污染。 ２．６采用合理工艺 充分利用高新技术改变饲料的品质和物理形态，提高饲 料的消化率，减少排泄量。如利用生物制剂处理，制粒、膨 化、热喷等加Ｔ丁艺。 ３粪便的综合处理 ３－１及时处理 粪便要及时处理，以防在舍内发酵。 ３－２清理粪便 使用干粪法清理粪便，减少水的浪费和二次污染。 ３．３高床饲养 采用高床饲养使畜禽与粪尿分离。 ３．４粪便的饲料化 鸡粪巾含有一定的蛋白质，经过发酵后可以喂猪。猪粪 ３４日喧置随砸２０１２．９ 发酵可排入鱼塘喂鱼等。 ３．５粪便燃料化 通过微生物对粪便的厌氧发酵可获得沼气，它是一种很 好的清洁能源，而且能杀死病原菌，残渣可当作肥料。 ３．６粪便肥料化 可直接用于农田，但效果较差，最好经过处理，如发酵， 发酵所产热量使水分蒸发，同时可杀死许多病原微生物。 ４不断调整、优化畜牧业结构 抓住人世机遇，从市场需求出发，立足资源优势，树立 品质意识，积极调整和优化畜牧业结构，加快优质畜产品的 生产，减少低水平重复建设，这也是减少污染，提高效益的 重要措施。 ５推进畜牧业产业化经营 通过龙头企业带动，合理配置资源．优化生产要素，形 成最佳生产规模，实现经济、生态和社会效益的协调发展。 ６大力推广和应用先进适用技术 依靠技术进步，走内涵式发展道路；采取各种措施，促 进科技成果的应用和转化。推广和应用先进的科学技术是进 一步提高我国畜牧业生产水平，保持畜牧业持续发展的重要 保证。 ７对畜牧业尽快实施产业进入管制 生活水平的提高．为畜牧业的发展提供了更大的机会． 但需要和需求有本质的不同。任由市场调节，不实施产业准 人管制，盲目进入只会损害新老投资者的利益，以资源浪费 为代价，带来恶性竞争，畜产品质量很难提上去。人世后新 产品出口反而更难，技术壁垒更高就是证明。可首先在相对 饱和的养猪、养禽业探索实施管制，建立门槛，在竞争主体 之间通过行政干预和法律约束．寻求市场竞争与垄断之间的 平衡点，建立一个进出有序、规范公平的机制，确保养猪、 养禽业的健康发展。只有通过畜牧业管制，才能实现由无序 到有序，从对抗到合作的竞争，从剧烈的价格波动到基本稳 定的转变，使得我们可根据自身情况、世贸规则等自觉引 用，这对畜牧业大有裨益。 ８强化法规、法制建设．加大环境污染治理的力度 近年来，我国制定了有关环境保护的多种法律法规，如 《可持续发展战略和“九五”期间及２０１０年环境保护目标》、 《关于环境保护若干问题的决定》、《大气污染防治法》、 《畜禽养殖污染防治管理办法》、 《畜禽养殖业环境管理技术 规范》和《畜禽养殖业污染物排放标准》等法规文件，但宣 传、执行的力度尚不够大，个别地方污染的情况还在加重， 迫切要求我们采取切实可行的措施，加大执法力度，走ｍ以 法治牧的新路子。这是保证我国畜牧业可持续发展和保护人 民身体健康的需要，也是参与国际竞争和可持续发展的需要。