中职旅游管理专业学生技能达标考核的探索

中职旅游管理专业学生技能达标考核的探索

我国劳力市场实施劳动技能准入制度，要求中职学校必须加强学生专业技能证书考核的力度，扩大技能证书的考核范围。而实施学生专业技能达标，是实现技能证书考核的有效途径。我校从2008年实施学生专业技能达标考核，在实践探索过程中收效较好。现以旅游专业为例，阐述我校技能达标体系实施情况，以期与大家共勉。

一、建立学生分项目技能达标体系

（一）建立适应企业岗位需要的项目体系。要进行分项目达标考核，首先是要确定考什么，即有系列的技能达标考核项目。技能项目分解的办法大致有两种：可以按专业模块、课程设置来分解，即按照课程构成、学习内容及学习的先后顺序来分解技能考核项目；也可以按专业相对应的行业、岗位的能力要求分解相应的技能，即按照将来就业的实际岗位，从职业行为角度分析技能模块，再从模块中分解技能项目。后者针对就业岗位，与职业行为关系密切，有利于技能训练。

（二）技能达标体系的构成。适应企业岗位需求的技能达标体系的构成有以下几个方面：1、清楚明了的各专业学生培养目标---“适应社会生产岗位需要的初中级技能人才” 。2、与职业岗位需要相一致的课程体系。在广泛的社会调查和与相关企业岗位管理人员交流探讨的基础上，确定出能满足各专业就业岗位需要的课程体系，制订出相应的专业课教学计划，为教学提供依据与指导。3、确定各专业技能训练项目，明确教与学的内容，根据生产岗位需要，确定各专业主干专业课程的技能教学清单与技能训练项目，明确技能教学内容。4、明确考核评价的方案，针对各专业的技能教学训练项目，结合岗位生产环境实际，制订出各项目的考核评价方案。

二、学生专业技能分项目达标考核的实施策略

1、考核内容题库化

为了使技能分项达标考核更规范，更有导向作用，我们积极开发技能考核的试题库，每一个考核项目至少有两套考核方案，考核时随意抽取。实行教考分离，各专业部与相关的任课教师在由学校统一安排下组织期中、期末考核，也可以从题库中抽取试题进行单项考核或组合考核。由于技能考核在内容上的特殊性，考核的试题在形式上也多种多样，一般有三种形式：简单提出操作要求或说明情境设置、考核项目进行抽取选择、书面规范作答。

2、考核训练竞赛化

分项达标考核的目的是要切实提高学生的专业技能水平，考核是手段，分项达标是过程，而平时训练的情况决定着手段的效果、过程的效率，我们认为平时训练的最佳效果就是训练竞赛化。它包括三层意思：一是在平时训练过程中引入

竞争机制，从完成项目训练的速度、质量和合作状况进行评比，设立进步奖与项目状元奖，给予相应的荣誉与评优先；二是组织校内、时间段、班级的专业技能竞赛，确定与技能考核项目相对应的比赛项目，由专业部主持进行竞赛，选拔优秀者以参加校内的技能大赛。

3、考核方式项目化

专业技能考核项目分析是基于职业岗位的技能需要的，在进行达标考核时，最佳的选择是以岗位模块技能为考核单位，以项目技能为考核内容，这样更能体现岗位技能模块的优越性，如旅游专业的餐饮岗位或客房岗位，以模块技能进行考核（考核该岗位的一套服务程序，而这套服务程序是由一系列项目构成的，我们进行的是综合考核）；也可以按单个项目技能进行考核，但考核的结果必须按模块合成某一岗位的技术能力水平评价。通用技能则不受，任意选择考核项目，将其加入到某一岗位或某一项目的考核中。

4、考核标准公开化

考核的目的是促进学生的技能达标，提高学生专业技能水平，公开考核的内容要求与评价标准有利于学生自主学习，有利于提高学生技能训练的效果。我们把技能考核的标准公开，相关教师人人知道，学生也心中有数。这里所指的标准既指专业技能达标考核体系的要求，也指单独项目考核的要求，而以公开单项考核标准为主。公开的考核要具体明确，既说明考核内容，提出考核要求，又具体说明评分的标准，教师与学生完全可以照着标准进行训练。

5、考核成绩分段化

由于我们采取岗位技能进行达标考核，对于岗位技能下的相关项目的考核结果采用分段制，也就是将学生的技能成绩按分段定为优、良、合格，不合格，在控制标准的基础上，允许并鼓励学生发挥长处，不死板硬套条框。最低标准不按比例控制，而是设定几个硬性指标，如制作项目以成功为主工艺为次，完成为主，速度为次，不容大错，允许小毛病。考核达标者根据达标任务完成情况者赋予不同的级别：优秀、良好、合格，对没有达标或勉强达标的学生，要采取必要的措施进行补缺补差，可以多次考核，取最高成绩，力争做到考核一个达标一个。直到该项目技能全部考核合格。

6、考核全程化

专业技能分项达标考核是一项系统工程，是一项动态的工作，对其中的变量和状态要进行全程，特别是在试验探索的过程中。全程主要表现在：及时调整考核项目的评价标准、调整岗位模块下的考核项目内容、调节教学模块与考核模块在时间上和内容上的冲突、控制考核的有序进行、根据要求进行毕业情况审定。

三、加快教学改革，加强师资力量建设，以学生技能达标率来评价教师的教

学质量，为学生的专业技能达标保驾护航

一方面，为实现学生专业技能项目达标，根据我们制定的考核标准，重新组建课程体系，实行分阶段的技能项目教学。在继续加强理论教学的同时，加大实践教学环节的力度，改变传统的考试模式，对对学生的实施技能分项目达标考核。另一方面，加大对教师的培训力度，努力培养更多的“双师型”专业骨干教师，并建立健全必要的奖惩激励措施，尤其是以学生技能达标率来评价教师的教学质量，通过客观公正的评价，促进教师深化教研教改，提高教学质量，提高自身素质的积极性，形成良好的教学反馈机制。

总之，实行专业技能分项目达标考核的效果是明显的，但项目分析比较肤浅，专业课教师的岗位技能教学意识还有待提高。在实施的过程中必须要建构以专业核心技能为主，以拓宽技能、提高技能相配合的技能课程为辅，从课程方面保证项目教学与项目训练，这是我们正在努力的。

参考文献：

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[2]李建伟.中等职业教育应适应市场需要.现代技能开发（津）2001年6月王川

[3]隋春花 .旅游管理专业实践教学改革管见.韶关学院学报社会科学版 ,2010（2） 136-139