国务院食品安全办 关于开展创建“放心肉菜示范超市”活动的工作方案 建标 ： 亚 仑。ｎ 年 ｎ月价 省级食品安全办、食品药品监督管理局组织对示范超市创建活动进行考 ． 核，本着成熟一个、审定一个的原则，按照创建标准对参与创建的趟币进仃申１教’升征 乖 ” 。；二 …… 币苞亏 、，、一撂 自。ｎ１７住１ １日 省级食品安全办、食品药品监督管理局将拟授牌示范超市名单和创建活动 情况向社会公示竺 授 萎 公开征求群众意见。征求意见后，省级食品更芏办、食品约 盏茸吕 ’ ：：：：二，：二 ： ：： 。 ，面 ＴＨＥ硝￡坩ＲＥＧＵＩＩ盯旧ＮＳ ｌ新规＿ 组织示范超市评定，公布示范超市名单，向示范超市发放由国务院食品安全办、食品药品监管总局统一规定规 格式样的“放心肉菜示范超市”牌匾，并把示范超市名单报国务院食品安全办、食品药品监管总局。 （五）动态管理。省级食品安全办、食品药品监督管理局对授牌的示范超市实施动态管理，示范城市范围 内超市在创建活动开始后仍可自愿申报创建。省级食品安全办、食品药品监督管理局自２Ｏ１８年开始每年开展复 核，对不再符合授牌标；隹以及发生重大食品安全问题的示范超市应予摘牌并向社会公开摘牌原因。被摘牌超市 整改到位两年后可重新申请参与创建活动。 四、工作要求 （一）统一部署，地方为主。国务院食品安全办、食品药品监管总局统一部署示范超市创建工作，将创建 活动纳入国家食品安全示范城市创建验收标；隹及后续跟踪评价标；隹。省级食品安全办、食品药品监督管理局要 将创建示范超市活动纳入国家食品安全示范城市创建工作。示范城市政府要将示范超市创建活动作为专项工作 进行部署，并出台政策措施，明确支持示范超市创建工作的相关政策措施，建立经费、投入保障机制。示范城 市食品安全办要按照创建活动工作标准和要求，结合当地实际，细化工作实施方案，明确具体工作标准、措施 和指标。要认真动员和组织超市做好示范超市创建活动，并会同第三方机构开展好创建工作，保障创建活动工 作效果。 （二）公开透明，接受监督。省级食品安全办、食品药品监督管理局要将创建示范超市活动的工作指标、 考核评价标准，以及参与示范超市创建活动的超市名单、监督检查和监督抽检结果、投诉举报情况、考核评价 过程和结论等信息向社会公开，畅通投诉举报渠道、强化舆情监测，主动征求和认真听取消费者、行业组织、 新闻媒体的意见建议。 （三）科学评价，群众满意。省级食品安全办、食品药品监督管理局要引入第三方评价机制，对超市落实 主体责任、执行创建标准以及群众满意度进行调查和评价，确保调查和评价结果客观真实、公平公正，提高广 大人民群众对食用农产品质量安全的获得感和满意度。 （四）总结交流，推广提升。省级食品安全办、食品药品监督管理局要认真总结创建活动的经验和做法， 查找存在的困难和问题，提出改进完善的工作措施。国务院食品安全办、食品药品监管总局适时召开创建活动 经验交流会议，梳理和交流各地在创建活动中取得的成效和经验。省级食品安全办、食品药品监督管理局可通 过召开现场会等方式交流和推广授牌示范超市的经营管理经验，指导食品零售行业提升食品安全管理能力和水 平，不断巩固和扩大活动成果。 附件：放心肉菜示范超市创建标准 一、国家食品安全示范城市创建放心肉菜示范超市 （一）示范城市人民政府将开展示范超市创建活动纳入示范城市创建和考核工作，制定专门政策、设置专 项经费支持示范超市创建工作，保障食品检验机构和相关检验能力满足示范超市创建工作需要。 （二）省级食品安全办、食品药品监督管理局结合工作实际牵头制定示范超市创建工作方案和细化标准， 明确相关部门工作任务分工并组织实施和考核评价。 （三）创建超市所在地农业、食品药品监管等部门要加大监督检查和监督抽检力度。按照示范超市公开承 诺的标；隹实施监督检查和监督抽检，每月开展不少于一次的监督检查和监督抽检，全年监督抽检实现抽检品种 项目全覆盖，并公开监督检查和抽检结果。 （四）每个国家食品安全示范城市至少应当有１家授牌的示范超市。 二、放心肉菜示范超市创建标准 （一）示范超市销售的所有肉菜应当符合食品安全国家标准，在提出正式申请创建日期以前连续２年监督抽 检未发现示范超市因管理不善造成的销售不合格食用农产品问题。 新规ｌ ＴＨＥ脏ＷＲＥＧＵＬＡＴＩＯＮＳ （二）示范超市按照“优质优价”的市场机制，设立有机食品、绿色食品、供港食用农产品基地直供等优 质精品肉菜专柜。 （三）示范超市要建立完善肉菜等食用农产品质量安全管理体系，设立食品安全管理机构并配备专职的食 品安全管理人员。食品安全管理人员应全部经培训考核合格。 （四）示范超市要严格执行食品安全国家标准，主动借鉴国外先进的食用农产品采购、销售和质量安全检 验检测标；隹和规范，结合经营管理实际，制定更加严格的肉菜等食用农产品质量安全标准和经营过程规范，包 括采购、贮存和运输质量安全控制标准、包装和标签标识标；隹。对国家食品安全标准没有规定农兽药、污染物 等限量指标的，可以采用国际食品法典委员会等国际组织或者发达国家和地区的食品安全标准。 （五）示范超市从食用农产品供应商采购的，要自行或委托社会第三方机构对供应商进行审核；从肉菜 等食用农产品种养殖企业采购的，要对种养殖企业和基地进行审查；从食用农产品批发市场采购的，要对销售 者进行审查，并对肉菜等食用农产品进行查验。示范超市对购进的肉菜等食用农产品，要按照有关法律法规要 求如实记录供应商、种养殖基地、种养殖企业、销售者等供货者名称，农产品品种、产地等信息，做到来源可 查。示范超市要积极推行“订单农业” “农超对接” “厂超挂钩” “基地＋；￣Ｄ－ｆ－企业＋超市”等采购模式，使蔬 菜来自规模种植基地，生鲜肉来自合法屠宰企业。 （六）示范超市要按照食用农产品经营过程规范的有关要求，强化肉莱销售过程质量安全管理，提高规 范化水平。肉品、蔬菜进行预冷、分拣、包装的，超市要配备相应的设施设备，保证肉菜等食用农产品质量安 全，倡导采用低温冷藏、冷；东柜销售肉莱。包装的食用农产品标识要符合相关要求，散装的食用农产品要注明 名称、产地、生产日期、保质期。销售有机食品、绿色食品、供港食用农产品基地直供等食用农产品应当公开 承诺符合认证时的质量安全标；隹要求。 （七）示范超市要建立健全食用农产品质量安全自查工作机制，对肉菜等食用农产品种养殖、采摘、屠 宰、包装、贮存、运输、销售等各个环节进行风险分析，积极防控风险。示范超市应当自行或者委托有资质的 食品检验机构对购进的肉莱等食用农产品进行检测，检测按照食品安全国家标准进行，没有国家食品安全标准 的，鼓励采用国际食品法典委员会等国际组织或者发达国家和地区的食品安全标；隹进行检测。对示范超市作出 的严于食品安全国家标；隹的承诺，按照承诺标；隹对相关食用农产品进行检测，检测结果要进行公示。对不符合 质量安全标；隹的肉莱等食用农产品要停止销售并予以销毁。示范超市要认真受理和处置消费者投诉，梳理分析 消费者反映的质量安全问题，完善质量安全管理体系。 （八）示范超市要在门店的显著位置和门户网站首页公开创建“放心肉莱示范超市”活动的标准和承诺， 设置意见箱或意见栏。设置公示牌公开肉菜产品供应商、产地、种养殖企业以及种养殖过程质量安全管理记录 等方面信息。 国家食品药品监督管理总局 婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则彳亍） 一（试 、总则 为规范婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签管理，依据《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》（国家食 品药品监督管理总局令第２６号）及相关食品安全国家标准等规定，制定本指导原则。 婴幼儿配方乳粉标签是指依附于产品最小销售包装上的文字、图形、符号及一切说明物。如有说明书的， 参照本指导原则执行。 婴幼儿配方乳粉的标签应与产品配方注册内容一致，应真实规范、科学；隹确、通俗易懂、清晰易辨，不得