法律分析：承包工程签订合同的注意事项如下：
1、合同签字、盖章的主体应与发包人、承包人主体相一致；
2、合同工期应与投标文件、中标通知书所确定的工期相同；
3、工程质量标准应达到国家标准规定的合格标准；
4、发包人、承包人双方应约定承包人提供施工组织设计和进度计划的时间；
5、约定合同价款及支付方式。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第四百七十条 合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：（一）当事人的姓名或者名称和住所；（二）标的；（三）数量；（四）质量；（五）价款或者报酬；（六）履行期限、地点和方式；（七）违约责任；（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
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