劳动者未签订劳动合同、未支付工资，可凭证明材料申请劳动仲裁，要求用人单位支付双倍工资和拖欠工资。劳动关系证明可包括工作证、工资卡交易记录、工资条、个税完税证明、暂住证、考勤记录、社保缴纳记录、派工单、同事证言、书面材料等。申请劳动仲裁时效为一年，从离职开始算，劳动者可从第二个月开始要求支付双倍工资（最多11个月）。
法律分析
用人单位未与劳动者签订劳动合同，并且不支付其工资的，劳动者可以寻找与用人单位之间存在劳动关系的证明资料如：工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等，只要证明双方之间劳动关系的，劳动者就可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其未签订劳动合同的双倍工资，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）以及被拖欠的工资，从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年！
拓展延伸
应对国企单位长期拖欠工资的法律途径
应对国企单位长期拖欠工资的法律途径可以通过以下方式进行解决。首先，受害者可以与单位进行沟通，要求明确工资发放时间并催促单位履行义务。如果单位仍然不予理睬，受害者可以寻求法律援助，向劳动争议仲裁机构或法院提起劳动争议申诉。在申诉过程中，受害者应准备相关证据，如工资单、劳动合同等，以证明单位的违约行为。如果劳动争议仲裁机构或法院判决单位支付工资却仍未履行，受害者可以申请强制执行，通过法律手段迫使单位履行支付工资的义务。此外，受害者还可以咨询律师，了解更多法律途径和维权策略，以确保自身权益得到保护。
结语
合理维权，保障劳动者权益。劳动者可凭劳动关系证明资料申请劳动仲裁，要求未签订劳动合同的双倍工资。对于国企长期拖欠工资，可与单位沟通并申请劳动争议仲裁。如判决仍未履行，可申请强制执行。咨询律师，了解更多法律途径，确保权益得到保护。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第五十条 【劳动合同解除或者终止后双方的义务】用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十八条 【违法解除或者终止劳动合同的法律后果】用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
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