风味餐厅：
1、卖不掉的饭菜如何处理？
答：倒掉。剩饭剩菜不留隔夜。
2、一天会产生几桶剩饭菜？你觉得产生的剩菜剩饭多吗？
不清楚产生多少，但剩菜剩饭非常多。
3、你觉得在你们食堂就餐学生食物浪费严重吗？
很严重.
4、你觉得造成浪费原因是什么？
学生没有把握好点餐量，有的点多了吃不完。
5、您觉得怎样才能减少浪费？
学生尽量不要多打饭菜。
6、烧菜过程中产生的食物垃圾多吗？主要是食材的哪些部分？
不多，主要都是不能吃的部分。
西区食堂：
1、卖不掉的饭菜如何处理？
荤菜可以留下就留下，但素菜会倒掉。
2、一天会产生几桶剩饭菜？（或 你觉得产生的剩菜剩饭多吗）
满满两大盆，大约20~30斤
3、你觉得在你们食堂就餐学生食物浪费严重吗？
还好，不算严重。由于光盘行动，都不怎么浪费。比原来有所提高。
4、你觉得造成浪费原因是什么？
学生点太多，或饭菜不合口味。
5、您觉得怎样才能减少浪费？
学生组织做相关宣传，张贴公益海报，告诉学生不要浪费。同时员工也要提醒学生。
6、烧菜过程中产生的食物垃圾多吗？主要是食材的哪些部分？
食材经过第一道集中的粗加工后，去掉了坏的烂的部分和不可食用的部分后几乎就不存在什么浪费了，利用率较高。
休闲餐厅
1、卖不掉的饭菜如何处理？
一般倒掉，有些可以留的就留下，但很少有这种情况。
2、一天会产生几桶剩饭菜？ 你觉得产生的剩菜剩饭多吗？
2盆左右，不算多。
3、你觉得在你们食堂就餐学生食物浪费严重吗？
不算严重，我们食堂一般是不会剩没吃过的饭菜的。
4、你觉得造成浪费原因是什么？
口味不合，学生不能把握好自己吃多少。
5、您觉得怎样才能减少浪费？
尽量把饭菜烧得可口一些，学生不要眼大肚皮小。
6、烧菜过程中产生的食物垃圾多吗？主要是食材的哪些部分？
不多，基本都能利用。就是不能吃的部分会丢掉。
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