花生糕的加工方法[发明专利]

来源：知库网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：花生糕的加工方法专利类型：发明专利发明人：刘桂春

申请号：CN200810145084.2申请日：20080731公开号：CN101327024A公开日：20081224

摘要：一种花生糕的加工方法，其主要原料为：花生；配料为：麦芽糖浆、蜂蜜、白砂糖；将脱壳后的花生米洗净、烘干后烤熟，去皮备用；将麦芽糖浆、蜂蜜、白砂糖按10∶2∶0.5的重量比进行混合后搅均，制成糊状糖浆；取烤熟的花生米一份，研成粉末；将糊状糖浆1000克置于铁锅内，加热至135～145度，保持3～4分钟，然后将烤熟后的花生米800克置于铁锅内，与糊状糖浆进行混合，制成糖衣花生；将糖衣花生取出，置于木墩上，用木锤进行击打，将其击打成厚度为0.8～1.2厘米的饼状原料，将饼状原料置于案板上，用刀切成长度、宽度均为10～12厘米的方形饼块，在方形饼块上撒上少许花生粉末，将3～4块方形饼块叠放在一起，待其自然冷却后包装，即制成花生糕。

申请人：刘桂春

地址：066001 河北省秦皇岛市文化路366号银都大厦502室市知识产权协会

国籍：CN

更多信息请下载全文后查看

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文