起酥油的读音是：qǐ sū yóu。
起酥油的拼音是：qǐ sū yóu。 结构是：起(左右结构)酥(左右结构)油(左右结构)。
起酥油的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释
通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。网友释义：起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种...
关于起酥油的单词
vegetable shortening shortening
关于起酥油的词语
老油子 拖油瓶 烈火烹油 老油条 骨软肉酥 春雨如油 滴粉搓酥 省油灯 钻冰求酥 骨软筋酥
关于起酥油的成语
老油子 钻冰求酥 骨软肉酥 加油添酱 灯尽油干 烈火烹油 骨软筋酥 滴粉搓酥 春雨如油
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容