第３７卷第１期 ｄｏｉ：１０。３９６９￣．ｉｓｓｎ．２０９５－３８８７．２０１７．０１．００４ 遗传育种与繁殖 １１ 陕北白绒山羊屠宰性能和器官发育的研究 黄帅，孙旺斌，高晔，曹飞，屈雷 （榆林学院，陕西省陕北绒山羊工程技术研究中心，榆林７１９０００） 摘要：通过测定不同月龄陕北白绒山羊羯羊屠宰性能及器官发育各项指标，为评价陕北白绒山羊产 肉性能及明确其适宜屠宰月龄提供理论依据。选择农户饲养条件下不同月龄（分别为６、８、ｌ０和ｌ２ 月龄）陕北白绒山羊羯羊进行屠宰性能及器官发育的研究。结果表明：①试验羊１０月龄的屠宰率 和净肉率最高。除屠宰率、净肉率和内脂率外，其他指标均随月龄的增加而增加。②试验羊１０月龄 和ｌ２月龄瘤胃重均显著大于６月龄和８月龄（Ｐ＜０．０５），其他胃室重和肠重在各个月龄之间差异均 不显著（Ｐ＞０．０５）。各胃室及大小肠占宰前活重的比例均在６月龄最高。从各胃室占复胃重的比例 看，瘤胃比例最大，其次是皱胃，瓣胃比例最小，但在各月龄之间差异均不显著（ ０．０５）。③试验羊 内脏器官重量均随月龄的增加而增加，且在不同月龄间差异极显著或显著（Ｐ＜０．Ｏｌ，Ｐ＜０．０５）。１０月 龄和１２月龄肾脏占宰前活重比例显著小于６月龄（Ｐ＜０．０５），其他指标在各个月龄之间差异均不显 著（Ｐ＞０．０５）。说明陕北白绒山羊羯羊在１０～１２月龄的生长发育速度较快且产肉性能较好，因此，在 农户饲养条件下陕北白绒山羊羯羊在ｌ０月龄即可出栏屠宰。 关键词：陕北白绒山羊；屠宰性能；器官发育 中图分类号：￥８２７．２ 文献标志码：Ａ 文章编号：２０９５—３８８７（２０１７）０１—００１１—０４ Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ｓｌａｕｇｈｔｅｒ Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ａｎｄ Ｏｒｇａｎ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｓｈａｎｂｅｉ Ｗｈｉｔｅ Ｃａｓｈｍｅｒｅ Ｇｏａｔｓ Ｈｕａｎｇ Ｓｈｕａｉ，Ｓｕｎ Ｗａｎｇｂｉｎ，Ｑｕ Ｌｅｉ，ｅｔ ａｌ （ＳｈａａｎｘｉＰｒｏｖｉｎｃｅＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ＆ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｏｆＣａｓｈｍｅｒｅＧｏａｔ，ＹｕｌｉｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙｕｌｉｎ７１９０００，Ｓｈａａｎｘｉ，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｗａｓ ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｓｌａｕｇｈｔｅｒ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ａｎｄ ｏｒｇａｎ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｓｈａｎｂｅｉ ｗｈｉｔｅ ｃａｓｈｍｅｒｅ ｇｏａｔｓ ａｔ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ａｇｅｓ ｆｏｒ ｅｖａｌｕａｔｉｎｇ ｍｅａｔ ｐｒｏｄｕｃｔｉｖｉｔｙ ａｎｄ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍａｌ ｓｌａｕｇｈｔｅｒ ａｇｅ．Ｔｈｅ ｗｅｔｈｅｒｓ ａｔ ６，８，１０ ａｎｄ １２－ｍｏｎｔｈ－ｏｌｄ ｕｎｄｅｒ ｆａｒｍｅｒ ｆｅｅｄｉｎｇ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ｕｓｅｄ ｆｏｒ ｔｈｅ ｓｌａｕｇｈｔｅｒ ｔｅｓｔ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ：①ｔｈｅ ｄｒｅｓｓｉｎｇ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ ａｎｄ ｍｅａｔ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ ｏｆ ｔｈｅ １ ０－ｍｏｎｔｈ－ｏｌｄ ｗｅｔｈｅｒ ｗａｓ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ．Ｓｏｍｅ ｉｎｄｅｘｅｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｍｏｎｔｈ ａｇｅ ｅｘｃｅｐｔ ｄｒｅｓｓｉｎｇ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ， ｍｅａｔ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ ａｎｄ ｖｉｓｃｅｒａｌ ｆａｔ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ．②Ｔｈｅ ｌｕｍｅｎ ｗｅｉｇｈｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｗｅｔｈｅｒ ａｔ １０ ａｎｄ １２－ｍｏｎｔｈ－ｏｌｄ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｉｆｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎｔｈｏｓｅ ａｔ ６ ａｎｄ ８－ｍｏｎｔｈ－ｏｌｄ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅｎｏｔｉｎｏｔｈｅｒｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｔｒａｃｔｗｅｉｇｈｔ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｔｒａｃｔｗｅｉｇｈｔ ｉｎ ａｌｉｖｅ ｗｅｉｇｈｔ ｏｆ ｔｈｅ ｗｅｔｈｅｒ ａｔ ６－ｍｏｎｔｈ－ｏｌｄ ｗａｓ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ．Ｔｈｅ ｌｕｍｅｎ ｗｅｉｇｈｔ ｉｎ ｃｏｍｐｌｅｘ ｓｔｏｍａｃｈ ｗｅｉｇｈｔ ｗａｓ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ，ｎｅｘｔ ｗａｓ ａｂｏｍａｓｕｍ，ｏｍａｓｕｍ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ ｗａｓ ｔｈｅ ｓｍａｌｌｅｓｔ，ｗｈｉｌｅ ｔｈｅｒｅ ｗａｓ ｎｏ ｓｉｇｎｉｉｆｃａｎｔ ｄｉｆｅｒｅｎｃｅ ｉｎ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ａｇｅｓ（Ｐ＞０．０５）．⑧Ｔｈｅ ｉｎｔｅｒｎａｌ ｏｒｇａｎ ｗｅｉｇｈｔ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｍｏｎｔｈ ａｇｅ，ａｎｄ ｔｈｅｒｅ ｗｅｒｅ ｓｉｎｉｇｉｆｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ ｉｎ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ａｇｅｓ（Ｐ＜０．０１；Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅ ｋｉｄｎｅｙ ｗｅｉｇｈｔｓ ａｔ １０ ａｎｄ １２－ｍｏｎｔｈ－ｏｌｄ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｓｍａｌｌｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ａｔ ６一ｍｏｎｔｈ—ｏｌｄ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅ ｎｏｔ ｉｎ ｏｔｈｅｒ 啦藕甚囊ｋ：２ｏ ６＾、一１４ 基金项目 陕蕊衡科按统筹趣Ｉ新工程跨趟项目（２０ｉ４ＫＴＤＺ０２￣Ｉ）；榆林泰 瓠 合作硬饲 ２ｌ０ｌ 瓣ｌ 熊老铺套ｔ黄螂ｔ坞 ；榆拣学院高层 人＝桐睡 舞动项鼠 ６ ∞黝 囊 蕊 壤士。ｕ？ｊ ： ｉｎｄｅｘｅｓ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ．ｉｔ ｗａｓ ｃｏｎｃｌｕｄｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｓｌａｕｇｈｔｅｒ ａｇｅ ｆｏｒ ｔｈｅ ｇｏａｔ ｗｏｕｌｄ ｂｅ ａｔ １ ０—１ ２ ｍｏｎｔｈ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｓｈａｎｂｅｉ ｗｈｉｔｅ ｃａｓｈｍｅｒｅ ｇｏａｔ；ｓｌａｕｇｈｔｅｒ ｐｅｒ—— ｆｏｒｍａｎｃｅ；ｏｒｇａｎ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ 通信作案：屈雷（｛９６ ’，男，教授，博ｊ 研究赣晦：动；物疫病防控。 １２ 中国草食动物科学 ２０１７正 陕北白绒山羊是采用杂交方式培育形成的以产绒为 １．２．２器官发育包括头、蹄、皮毛及内脏器官的重量。 表１饲粮组成和营养水平（风干基础） 原料 玉米秸秆 苜蓿干草 玉米 合计 主、绒肉兼用型山羊新品种Ⅲ，具有单位体重产绒量高， 肉质细嫩、多汁、口感好、出肉率高、膻味小及营养价值高 等特点 。羊的屠宰性能是羊整体发育状况的评价指标， 而屠宰性能则进一步影响产肉性能。高文辉等Ｉ３ 研究表 明，陕北白绒山羊有较好的产肉性能。蔺治海等＿４研究指 ％ 含量 ９．６０ ６．９９ ２．６６ ４２．１４ 含量 ５Ｏ ｌ０ ４Ｏ １００ 营养水平０ 消化能／（ＭＪ・ｋｇ＿ ） 粗蛋白质 粗脂肪 中性洗涤纤维 出，陕北白绒山羊羔羊具有早期发育快的特点，对不做 种用的公羊应当年育肥出栏，以提高养羊效益。赵超［５ 研 究光照对陕北白绒山羊生产性能的影响发现，控制光照 舔砖（自由采食）０ 酸性洗涤纤维 无氮浸出物 钙２２．７ ｌ ３８．８０ ０．４２ 组羊的屠宰率和净肉率与自然光照组不存在显著差异。 综上研究表明，陕北白绒山羊具有较高的产肉性能和屠 宰性状。但对不同月龄陕北白绒山羊屠宰性能比较分析 的研究较少，因此尚不明确陕北白绒山羊适宜屠宰月 磷０．１４ 注：①舔砖的主要营养成分为钙ｌ ０００ ｍｇ／ｋｇ，铁１ ５００ ｍ ｋｇ，锌 １２ ０００ ｍｇ／ｋｇ，硒４５ ｍ ｋｇ，镁４０％，锰９００ ｍ ｋｇ，铜２ ０００ ｍ ｋｇ，钴 １８０ ｍ ｋｇ，碘４００ ｍ ｋｇ，维生素Ｅ ４ ０００ ｍ ｋｇ，氯化钠等。②营养水平 为计算值。 龄。本试验对各个月龄陕北白绒山羊羯羊屠宰性能和器 官发育进行比较分析，为评价陕北白绒山羊产肉性能及 明确其适宜屠宰月龄提供理论依据。 １材料与方法 １．１试验方法 １．３统计分析 采用Ｅｘｃｅｌ和ＳＰＳＳ １７．０软件对数据进行统计分析。 采用Ｏｎｅ—ｗａｙ ＡＮＯＶＡ进行方差分析和ＬＳＤ检验，试验 结果以平均值±标准差表示。 ２结果与分析 选取农户饲养的６、８、１０和１２月龄陕北白绒山羊羯 羊各６只，试验羊健康无病，具有本品种体质、外貌特征， 且均在２０～３０日龄去势，９０日龄断奶，断奶后采用舍饲 方式饲养。饲粮组成和营养水平见表１。饲喂方法：将粗 饲料打成草粉，加入精料，每天饲喂３次。购买后立即屠 宰。宰前禁食２４ ｈ，禁水２ ｈ。 １．２测定指标 ２．１屠宰性能 由表２可知，试验羊ｌ０月龄的屠宰率和净肉率最 高，且均显著大于６月龄（Ｐ＜０．０５）。除屠宰率、净肉率 和内脂率外，其他指标均随月龄的增加而增加。１０月 龄和１２月龄的宰前活重和胴体重均极显著高于６月 龄（Ｐ＜０．０１），骨重均极显著大于６月龄和８月龄（火 １．２．１屠宰性能包括宰前活重、胴体重、骨重、净肉重、 ０．０１）。１２月龄肉骨比和内脏脂肪重均显著大于６月龄 （Ｐ＜０．０５） 屠宰率、净肉率、ＧＲ值、肉骨比等。 表２不同月龄陕北白绒山羊屠宰性能的比较分析 注：同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），不同大写字母表示差异极显著（Ｐ＜０．叭）。 下同。 ２．２胃肠道增重与发育 由表３可知，１０月龄和１２月龄陕北绒山羊瘤胃重 均显著大于６月龄和８月龄（Ｐ＜０．０５），其他胃室重和肠 重在各个月龄之间差异均不显著（Ｐ＞０．０５）。从胃肠道占 宰前活重的比例看，各胃室及大小肠均在６月龄最高，其 中瘤胃、皱胃和复胃在６月龄均显著大于其他３个月龄 （Ｐ＜０．０５），而其他３个月龄间差异均不显著（Ｐ＞０．０５）； 网胃和小肠在６月龄显著大于１０月龄和１２月龄（Ｐ＜ 第３７卷第１期 遗传育种与繁殖 ｌ３ ０．０５），大肠在６月龄显著大于８月龄和１２月龄（Ｐ＜ ０．０５）。从各胃室占复胃重的比例看，瘤胃比例最大，其 次是皱胃，瓣胃比例最小，但在各月龄之间差异均不显 著（Ｐ＞０．０５）。 月龄（Ｐ＜Ｏ．Ｏ１），蹄重极显著大于６月龄和８月龄（Ｐ＜ ０．０１），毛皮重和肺脏重显著大于６月龄（Ｐ＜０．０５）。１２月 龄心脏重极显著大于６月龄（Ｐ＜０．Ｏ１），脾脏重和胰腺重 显著大于６月龄和８月龄（Ｐ＜０．０５），肾脏重显著大于６ 月龄（Ｐ＜０．０５）。从内脏器官占宰前活重的比例看，１０月 ２．３内脏器官增重与发育 由表４可知，试验羊内脏器官重量均随月龄的增加 而增加。１０月龄和１２月龄头重和肝脏重均极显著大于６ 龄和ｌ２月龄肾脏显著小于６月龄（Ｐ＜Ｏ．０５），其他指标在 各个月龄之间差异均不显著（Ｐ＞０．０５）。 表３不同月龄陕北白绒山羊胃肠道重量（比例）的比较分析 注：ｇ指各指标重量；％或 指各指标相对于宰前活重的百分比；％ 指各胃室重占复胃总重的百分比。下同。 表４不同月龄陕北白绒山羊内脏器官重量（比例）的比较分析 ３讨论 宰前活重、胴体重、净肉重和骨重等随着日龄和活重的 增加而呈上升趋势，呈现累积生长的变化规律 。贾志 ３．１不同月龄陕北白绒山羊屠宰性能的比较分析 屠宰性能是评价动物经济价值的直接反映，是肉用 动物生产性能的最直接体现 。屠宰率和净肉率是衡量 动物生产性能和屠宰性能的重要指标 。研究表明，羊的 海等 研究发现，宰前活重为４５ ｋｇ和３６ 的杂种羔 羊，其屠宰率分别为４３．２２％和４０．５６％，而且羔羊发育是 否充分对于肉骨比有显著的影响，胴体重越高、胴体厚 １４ 中国草食动物科学 ２０１７钲 度越大的羔羊，其肉骨比相应越高［１３－１４］。因此，应根据羊 生长发育规律适时进行屠宰才会获得较高的产肉性能。 参考文献 ［１］尤文秀，李万泰．陕北白绒山羊［Ｊ］．中国畜牧杂志，２００４，４０（５）： ６２． 本试验研究表明，试验羊ｌ０月龄屠宰率和净肉率最高， １０月龄和１２月龄宰前活重、胴体重和骨重指标分别较６ 月龄和８月龄高，且１２月龄肉骨比最高，显著大于６月 龄，表明试验羊在１０～ｌ２月龄生长发育速度较快，且产 肉性能较好，因此认为在农户饲养条件下陕北白绒山羊 羯羊在１０月龄即可出栏屠宰。 ［２］孙旺斌，张骞，屈雷，等．陕北白绒山羊周岁羯羊肌肉常规营养成 分及肉质特性［Ｊ］．食品科学，２０１１（１７）：３５７—３６１． ［３］高文辉，崔卓越，李新春．榆林陕北白绒山羊屠宰性能的测定［Ｊ］ ．中国畜禽种业，２０１０，６（８）：５８—５９． ［４］蔺治海，王莉，崔小波，等．舍饲陕北白绒山羊周岁羯羊产肉性能 的测定［Ｊ］．养殖技术顾问，２０１２（１ １）：４－５． ［５］赵超．光照方式和日粮能量水平对陕北白绒山羊生产性能和屠宰 ３．２不同月龄陕北白绒山羊胃肠道重量的比较分析 反刍动物胃肠道的发育情况直接影响其采食量和消 化能力。在反刍动物复胃的发育过程中瘤胃的发育尤为 重要，发育良好的瘤胃是反刍动物充分发挥生产性能和 提高饲料转化效率的基础＿ｌ５］。许贵善等［ 研究指出，公羔 的各胃室中，瘤胃占宰前活重比例最高。本试验ｌ０月龄 和１２月龄瘤胃重均显著大于６月龄和８月龄，且瘤胃重 占复胃比例最大，表明瘤胃发育速度较快。小肠是羊消 化吸收的主要器官，小肠正常发育是保证肉羊对营养物 质进行良好消化吸收的关键ｎ 。本研究中试验羊小肠重 在各月龄之间虽然差异不显著，但１０月龄最高，说明１０ 月龄试验羊小肠发育较好。另外，试验羊各胃室及大小 肠占宰前活重的比例均在６月龄最高，说明胃肠道的发 育速度明显快于机体整体的生长速度。 ３．３不同月龄陕北白绒山羊内脏器官重量的比较分析 内脏器官的生长是机体生长发育的重要组成部分， 反映了动物机体的机能状况，对于理论研究和生产实践 有重要的意义＿１ 。羊的饲养方式、营养水平和年龄等因 素均影响其内脏器官的生长发育。吴铁梅口 研究发现， 舍饲育肥较放牧补饲可显著增加绒山羊非胴体组成部 分和脏器重量，显著降低头蹄重、胃肠道重占体重的比 例。冯涛 研究发现，舍饲羔羊内脏器官重量和小肠长 度均以中高蛋白组较高。张耀强隅研究表明，波尔山羊与 徐淮白山羊杂交二代在生后８个月内，器官和组织生长 最快，以后生长速度逐渐减慢。本试验中尽管试验羊在 ６～１２月龄之间内脏器官重量均随月龄的增加而增加，且 均已达到显著或极显著水平，但除肾脏外，其他内脏器 官占宰前活重比例则差异不明显，表明试验羊内脏器官 的发育与整个机体的增长相协调，这可能是动物内在发 育规律与器官生长发育整体发育相适应与协调。 ４结论 在农户饲养条件下的陕北白绒山羊羯羊，其屠宰性 能、胃肠道及内脏器官发育各项指标在１０月龄和１２月 龄均较高，表明陕北白绒山羊羯羊在１０～１２月龄生长发 育速度较快且产肉性能较好，因此，在农户饲养条件下 陕北白绒山羊羯羊在１０月龄即可出栏屠宰。 性能的影响［Ｄ］．陕西杨凌：西北农林科技大学，２０１４：７－１８． １６ｊ Ａｌｖａｒｅｚ－Ｒｏｄｒｉｇｕｅｚ Ｊ，Ｓａｎｚ Ａ，Ｄｅｌｆａ Ｒ，ｅｔ ａ１．Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ａｎｄ ｇｒａｚｉｎｇ ｂｅｈａｖｉｏｕｒ ｏｆ Ｃｈｕｒｒａ Ｔｅｎｓｉｎａ ｓｈｅｅｐ ｓｔｏｃｋｅｄ ｕｎｄｅｒ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｓｙｓｔｅｍｓ ｄｕ６ｎｇ ｌａｃｔａｔｉｏｎ ｏｎ Ｓｐａｎｉｓｈ ｍｏｕｎｔａｉｎ ｐａｓｔｕｒｅｓ ｌＪｊ．ＬｉｖｅｓｔｏｃｋＳｃｉｅｎｃｅ，２００７，１０７（２—３）：１５２—１６１． ［７］金艳梅，李发弟，郭艳丽，等．营养水平和饲粮组各对育肥羔羊生 产及屠宰性能的影响［Ｊ］．甘肃农业大学学报，２００４，３９（５）： ４８３－４８８． ［８］张耀强．波尔山羊与徐淮白山羊杂交二代产肉性能及肉品质研究 ［Ｄ］．兰州：甘肃农业大学，２００７：１５—２８． ［９］陈韬，彭和禄，谭丽勤，等．龙陵黄ｔｌＩ羊屠宰性能及肉质研究［Ｊ］．云 南农业大学学报，１９９６（３）：１６２—１６７． ［１Ｏ］姚焰础，姚飞，卢德勋，等．苏尼特羔羊肌内脂肪沉积规律及其与 肌肉嫩度相关性的研究［ＪＪ＿中国饲料，２０１０（１）：２２—２３． ［１１］李玉阁．小尾寒羊羔羊最佳育肥期的研究［Ｊ］．中国畜牧杂志， ｌ９９４，４０（３）：２Ｏ一２０． ［１２］贾志海，武冬鹏．河北坝上地区羔羊肥育及屠宰试验［Ｊ］．草地学报， ２０００，８（４）：２６２—２６６． Ｉ ｌ３ Ｊ Ｈｏｐｋｉｎｓ Ｄ Ｌ，Ｆｏｇａｒｔｙ Ｎ Ｍ，Ｍｅｎｚｉｅｓ Ｄ Ｊ．Ｄｉｆｅｒｅｎｃｅｓ ｉｎ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ， ｍｕｓｃｕｌａｒｉｔｙ，ｍｕｓｃｌｅ：ｂｏｎｅ ｒａｔｉｏ ａｎｄ ｃｕｔ ｄｉｍｅｎｓｉｏｎｓ ｂｅｔｗｅｅｎ ｓｉｘ ｌａｍｂ ｇｅｎｏｔｙｐｅｓ［Ｊ Ｊ．Ｍｅａｔ Ｓｃｉｅｎｃｅ，１９９７，４５（４）：４３９—４５０． １ １４ ｊ Ｓａｎｔｏｓ—Ｓｉｌｖａ Ｊ，Ｍｅｎｄｅｓ Ｉ Ａ，Ｂｅｓｓａ Ｒ Ｊ Ｂ．Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｇｅｎｏｔｙｐｅ，ｆｅｅｄｉｎｇ ｓｙｓｔｅｍ ａｎｄ ｓｌａｎｇｈｔｅｒ ｗｅｉｇｈｔ ｏｎ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｌｉｇｈｔ ｌａｍｂｓ：１．Ｇｒｏｗｔｈ， ｃ＆ｒｃａ．ｓｓ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ａｎｄ ｍｅａｔ ｑｕａｌｉｔｙ［Ｊ Ｊ．Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ Ｓｃｉｅｎｃｅ，２００２，７６（１）：１７—２５． ［１５］张晋青，岳度兵，罗海玲，等．Ｅｌ粮中维生素Ｅ水平对敖汉细毛羊 内脏器官生长发育的影响［Ｊｊ．中国畜牧杂志，２０１０，４６（１７）：４３—４６． ［１６］许贵善，其玉，纪守坤，等．不同饲喂水平对肉用绵羊生长性能、 屠宰性能及器官指数的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１２，２４（５）： ９５３－９６０． ［１７］王学琼．采食量水平对两个年龄段杜湖杂交Ｆ，代母羊育肥效果 与肉品质的影ＩＩＩ￣［Ｄ］．南京：南京农业大学，２０１３：２９—３９． ［１８］岳喜新，其玉，邓凯东，等．饲喂代乳粉对羔羊生长性能和体组 织参数的影响［Ｊ］．饲料工业，２０１０，３１（１９）：４３—４６． ［１９］吴铁梅．不同饲养模式对绒山羊羔羊育肥性能、屠宰性能及肉品 质的影响［Ｄ］．呼和浩特：内蒙古农业大学，２０１３：２６—４４． ［２０］冯涛．日粮蛋白质水平对舍饲羔羊育肥性能及肉品质影响的研究 ［Ｄ］．陕西杨凌：西北农林科技大学，２００５：１７—３１．
