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面包的做法

来源:知库网
剩米粥变身松软大面包

材料:

500g米粥,600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油

做法:

1、所有材料揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。

2、取出发好的面团,按扁排气,装入烤盘。

3、放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵,体积长大1倍后,在表面刷蛋液,撒上黑白芝麻

4、烤箱预热220度,上下火烘焙40~45分钟。(玻璃烤盘要有耐高温标志,才可以进入烤箱。普通玻璃不要放进去,以免发生炸裂,购买时可以咨询下商家)

5、时间到,脱模放凉,非常湿润松软的一款面包。

香气十足满是回味的芝士纺锤包,好吃的欧式面包

原料:

高粉400克、车打芝士100克、盐3克、白糖20克、酵母粉5克,黄油20克,牛奶280克。

做法:

1、所有材料混合均匀,揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大;

2、分割成两块,按扁排气滚圆放置15分钟,再次排气,整形成纺锤形,进行第2次发酵;

3、当面团发酵到2倍大时,筛粉划一刀,预热烤箱190度,上下火烘焙25~30分钟;

4、出炉放凉,让芝士的香味儿发挥到最佳状态再吃;

5、香气十足很有回味的一款面包!

简单到不行的超人气小吃-黄金鱿鱼圈

材料:

鱿鱼圈(或者鱿鱼,自己切成圈)、面包粉(市面上卖的面包粉有粗的,也有细的,卖哪种都可以,粗的炸出来会更酥脆)、鸡蛋、生粉或面粉

调料:

盐、胡椒粉、料酒。

做法:

1、我们把需要的材料准备好,我用的是现成的鱿鱼圈,把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜,放入容器中。如果你买的是鱿鱼,那要自己处理干净后切成圈,在挑鱿鱼的时候,最好选择身材比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大致一样;

再分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便我们下面的操作。

2、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的;

3、都准备好后,开始制作,在鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,略微腌一下,然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉;

4、依次做好所有的鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~

炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用,还可以蘸沙拉酱或是椒盐,味道都很好~

简易披萨

做法:

将切片面包——去边——刷上番茄沙司——放上熏肠片、芝士条、洋葱粒、番茄条、青椒丝(有什么放什么)——散上粗胡椒粒(没有可以不放)——扔到已经预热的烤箱里180度烤5分钟——开吃

炸胡萝卜排

材料:

胡萝卜1根、鸡蛋1个、面包屑适量、盐少量、油。

做法:

1、选择粗细合适的胡萝卜一根,将胡萝卜去皮洗净,斜切成厚片。

2、鸡蛋打散,将胡萝卜片蘸蛋液,再蘸上面包屑。

3、锅中放入足够多的油,烧至5成热(筷子插入油中有气泡),放入裹好面包屑的胡萝卜片炸成金黄色,捞出沥干油分。

4、炸好的胡萝卜片可以直接吃或者蘸番茄酱、沙拉酱等食用。

全奶白吐司的做法

原料:高粉、酵母、鸡蛋、盐、白砂糖、牛奶、黄油。

小贴士:做吐司有很多关键的操作点,首当其冲的便是揉面。揉好的面团,切一小块面下

来。慢慢扯开,能很轻易地扯开厚薄均匀的薄膜,光滑而有弹性,不易破裂。这样的面团才能做出丝丝的组织

蜂蜜吐司宿再操刀..

很柔软的一款吐司,撕着吃吧,想切片,放一

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