理性看待“动物福利”

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来源：《家禽科学》2019年第11期

中图分类号：D955.68 文献标识码：A 文章编号：1673-1085（2019）11-0019-02 当人们开始考虑、谈论、涉及动物福利养殖的时候，永远不要忘了发展畜牧业的“初心”，不要丢掉“理性”，不要脱离“专业”，更不能去盲目“炒作”。 1 动物福利

从某种程度上讲，“动物福利”只是一个“善意”的“主观”概念。动物福利一般由五个基本要素组成：生理福利、环境福利、卫生福利、行为福利、心理福利。目的就是让那些动物（这里特指经济动物）活得开心、死得从容。 2 抗病育种

抗病育种是一种“源头”上的动物福利，只有从原种、曾祖代、祖代、父母代层层严格筛选和把控，把一些典型的可以通过垂直传播的疫病净化好，把一些遗传病筛选掉，才能给商品代健康养殖创造条件。同时根据生产性能测定，在良种繁育中多关注提纯、扶壮“抗病基因”，真正培育出“抗感染”能力强的“新品种”，这是最关键的福利之一。 3 生物安全

生物安全是最大的动物福利，养殖业所有的操作几乎都与生物安全有关。只有把生物安全工作做周全，才能让健康养殖得到周全。消毒、隔离、环境控制永远是生物安全的主要内容。大部分养殖场生物安全工作没有做好，导致了病原微生物大量繁殖、长期存在，让“敏感”和“脆弱”的“生命”时刻处于危险之中，与福利养殖的要求南辕北辙。 4 养殖模式

养殖模式是生物安全的主要内容之一，而且不同的模式对“健康养殖”的贡献差别很大。从散养到地面垫料饲养、到网上平养、再到笼养，这是实践中摸索出来的养殖模式“与时俱进”的“选择”，凡是能“提升”动物健康和生产水平的养殖模式才算得上是真正的“福利”，也符合养殖的“初心”。动物和自己的粪便分离是养殖模式改善的重要方向。不管什么模式，控制“适度规模”和“科学合理密度”也很重要。 5 动物营养

在畜牧专业中有一门学科叫动物营养专业，这个专业研究的是不同品种、日龄、性别、功能的畜禽对营养的“精准”需求。动物营养专业直接指导着饲料原料的取舍、饲料配方的改革、饲料加工技术的改进。动物营养师是为“动物”服务的，不是为“老板”服务的。满足动物对营养的需要是动物最大的福利之一，从某种意义上来讲，动物健康是“吃”出来的。 6 体感温度

体感温度是动物对外界物理环境的综合性感知，这与动物日龄、是否饱食、是否健康、皮毛状态等有关，更与动物所处环境的温度、湿度、风速、密度有关。只有让动物有一个“舒适”的体感温度，动物才表现不冷不热，才能有一个生存、生长和生产的“环境保障”，才能有好的生产发挥。 7 空气质量

从专业角度来讲，空气质量是关乎动物生存的第一要素，氧气是第一营养。动物的生理生化反应离不开氧的积极参与，要是空气质量不达标（粉尘多、毛屑多、有害气体含量超标、太潮湿或太干燥、氧气含量不足），都会直接威胁到动物的生存和健康。在规模化养殖中，“空气质量”和“体感温度”构成环境控制的“核心”内容，应该是“现代福利养殖”的关键。 8 饮水质量

我们都知道病从口入，动物健康也与“口”密切相关，我们不仅要保证饲料营养充分、平衡和净化，更要保证饮水达标，才能更好地控制“肠道感染”。规模化养殖首先要检测水质是否达标，根据检测报告选择不同的水处理方案，目的就是让鸡喝到放心的饮水，以求得肠道健康和生产安全，这是最起码的福利，此问题不解决，养殖难免问题多。 9 反福利养殖

当我们谈论福利养殖的时候请你不要跑偏，更不要走極端。一旦“福利”被“善意”过度炒作，“经济动物”就成了“宠物”，“主体”和“客体”就会颠倒，当“成本”严重挤压“利润”的时候，那些所谓的“福利”还行得通吗？我向来反对“闭着眼睛”空喊福利养殖的人，照他们的标准试试，结果不是头破血流，就是倾家荡产。 10 大规模

现代养殖业毕竟是“人为”的一种“圈养”模式，随着土地资源、资金资源、技术资源的集中，“规模化”得到了“长足”的发展。小规模、中等规模、大规模、超大规模、特大规模，这种“趋势”严重“背离”了经济动物的“天性”，大规模高度集中，疫病防控就会成为最大的门槛。大规模，不好养、养不好，何苦？又何必？

11 高密度

现代农业的发展告诉我们“合理密植”的重要性和道理，现代规模化养殖的发展也告诉我们单位面积土地、场舍上的“载畜量”是有门槛、有上限的，并非是越大越好。单间、标准间、三人间、大通铺，你愿意选哪个？高密度一定有高风险，因为生命的需要必须得到保证才能健康。拥挤、污浊，除了生病，还能生啥？动物没有了“福”，你哪里还会有“利”？ 12 因陋就简

很多养殖户，误认为钱是省出来的，他们不明白“健康养殖”“起码”的保障是什么？常常有因陋就简的“侥幸”心理，常常寄希望于“运气”。结果呢？脏乱差的地方，生物安全就没有保障;简易和简陋的圈舍，机械化、自动化、智能化根本就用不上。这种人为设置的障碍让动物远离了最基本的生存条件，哪里还有什么“突出表现”和“超常发挥”。 13 退而求其次

在养殖界，有一类人不是本着持续改善和精益求精的思维，而是在需要“花钱”“投入”“操心”的时候，有一种“退而求其次”的妥协。这样就会在需要“向好”和“做好”的时候，没有去做。不做就不会改善，也不会提高。被委屈的动物，福利何在？你想“退而求其次”，最后的结果一定会比“次”还“次”，这是你的追求吗？

（本文观点仅供参考，转自《鸡病专业网》）