专利名称：即冲即食方便羊杂汤料及其制备方法专利类型：发明专利发明人：宋述孝
申请号：CN200410068827.2申请日：20040708公开号：CN1586318A公开日：20050302
摘要：本发明涉及一种即冲即食方便羊杂汤料及其制备方法。其步骤是：第一步备料，将羊杂洗净后在98℃以上的沸水中漂煮捞出；第二步煮熟、拌作料和用温火炖汤；第三步速冻，放入速冻库速冻，其速冻温度为－18℃至－25℃；第四步真空脱水干燥，干燥好的固体汤料的含水量为0.5％－3％。其羊杂汤料包括包装外袋，在外袋内具有调料袋、菜料袋和包装好的上述方法制备得到的羊杂汤。本发明产品将传统羊杂汤的味道鲜美，营养价值高，和速食品的易于保存、携带和食用方便的优点有机地结合在一起。同时也解决部分消费者既爱吃羊杂汤，又不善烹调或没有时间烹调的难题。
申请人：宋述孝
地址：265226 山东省莱阳市大夼镇政府驻地莱阳市远洋食品有限公司
国籍：CN
代理机构：北京双收知识产权代理有限公司
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