用经济学理论分析“海大禁止外卖送餐进校园”

近日，学校内学生订外卖数量显著增加，各种送外卖的电动车在校内频繁出现。学生越来越喜欢吃外卖食物，相应地导致在校内食堂就餐次数与份量减少。因此，本校后勤集团联合学校保卫处，发布了禁止外卖送餐进校园的公告，并在各个校门口阻拦送外卖的电动车的进入，并克扣外卖人员的食物，以示警告，美其名曰：“加强校园安全管理，维护校园交通秩序，保障师生饮食安全。”但此举动引起了广大学生的不满，在高度自由化的大学，竟还人的吃喝，如此举动实乃难以服众。下面，我将用经济学理论分析一下此事的来龙去脉。

首先，此事的起源——外卖订购者不断呈增长趋势，外卖人员随之不断增加。在海大校内分布有七大食堂的情况下，为什么订外卖的人越来越多呢？原因有以下几点：

一、校内食堂菜实在是难吃啊！

被誉为“中华第九大菜系”的高校食堂菜，品格单一且固守不变，长久食之，令人索然无味。另外，校内食堂秉持绝对不让学生剩饭原则，给予的食物数量一再压缩。而外卖食物品种多样，口味奇美，且份大量足，对深受食堂菜折磨的高校学子来说，着实是一个不可多得的选择。

从经济学角度分析：影响消费者选择的重要因素之一就是消费者嗜好，当消费者心中偏好外卖食物的程度大大高于食堂菜时，前者受到如此热捧也不足为奇了。

二、外卖食物具有价格上的优势。

近年来随着网上订餐的逐渐兴起，高校也成为其必争之地。某些订餐平台的餐费折扣较大，甚至比在学校食堂吃还便宜，这也使学生纷纷向外卖抛出橄榄枝。

从经济学角度分析：用需求理论来分析，一个商品的价格上升，会增加消费者对其替代品的需求量。外卖食品与食堂菜属于替代品，当后者价格上升或前者价格下降，都会使消费者增加对前者的需求。

三、订购外卖可以节约时间与精力。

在结束了繁重的课堂之后，我们带着饥饿疲惫的身体奔向食堂，却对食堂内排队的长龙望而却步。就午饭来说，下课后在食堂就餐平均每人得排队15分钟左右，在此同时，还得忍受前挤后拥的尴尬，人声喧哗的嘈杂。相比较之，外卖可以提前预定，放学后就可以收到外卖人员亲手送来的热腾腾的食物，免去了排队和拥挤之苦，实乃节约时间精力上上之选。

从经济学角度分析：从机会成本角度来看，买食堂菜意味着不仅要花费一定的费用，也需要相当长的时间与精力，为了得到食堂菜所要放弃的东西是超过外卖食物的。另外，经济学十大原理之一也说了，人们面临着权衡取舍，当我们放弃去餐厅排队时，我们就需要在订餐平台上花费一定的时间来选择，而后者相比前者，显然花费的时间和精力更少，因此，我们选择外卖来获得更大利益就理所当然了。

四、外卖会附赠饮料并偶尔打折，给予顾客惊喜。

当我们在订餐平台上订购食物后，往往收到的是食物外加一份饮料，有时还会享受到打折的服务。这也给本身只期望一份食物却额外收获一份饮料并减免一定费用的我们屌丝阶层带来很多惊喜。而食堂菜对我们而言，只有与日俱增的失望，顾客量为何减少也可由此而知。

从经济学角度分析：首先订外卖送饮料这一行为，会形成对消费者的激励。经济学十大原理之一有这样的说明：人们会对激励做出反应。消费者收到额外赠

送的饮料这一激励，会更愿意更趋向于选择外卖。另外，外卖商户对事物金额进行一定的减免，对于消费者来说，提高了他们的消费者剩余，使他们订外卖的意愿更高。而食堂菜使消费者剩余几乎为零或为负，给消费者带来不了满足感，从而消费群体缩小，消费数量下降。

其次，学校对这件事的处理态度：强行打压外卖事业的发展，遏制学生的选择。学校为什么会这样做呢？其直接原因显而易见：外卖生意的火红影响了学校后勤集团的自身利益。

学生大量订购外卖，直接导致学校食堂饭菜的销售量大幅度下降，从而引起食堂经营者的利益受损。为了维持其原来的顾客群及销售量，学校不得不用粗暴的手段来打击竞争对手。

从经济学角度分析：在“商品—货币—商品”的流通过程中，“商品—货币”阶段的变化既重要又困难，“是商品的惊险的跳跃”。这个跳跃如果不成功，摔坏的不是商品，而是商品所有者。食堂菜一旦销售不出去，食堂经营者将很难再维系其经营，后勤集团很大的一部分收益将严重受损。另外，经济学十大原理其中有一条说：有时可以改变市场结果。在食堂和外卖餐馆这场博弈中学校其实就类似于。它打压外卖，鼓励学生去食堂就餐，其实就是通过发布类似于强制性的行政手段的方法来遏制外卖的蔓延。但衡量一个的正确性是看它是否促进了效率和平等，对于目前的结果而言，这个显然是有失偏颇的。它不但没有促进食堂的改进，而且对于提高食堂的销售量长久来看也是不利的，更别说促进食堂和外卖的平等竞争，和谐发展了。

最后，学校颁布这一系列禁止外卖的规定，其结果是什么呢？外卖不仅屡禁不鲜，反而还有上升趋势，而学校食堂的口碑却每况愈下，得罪了犹如上帝的消

费者。由此可见，市场通常是组织经济活动的一种好方法，在市场经济中，竞争必不可少。当面临强敌竞争时，不想办法提高自身，却一直想靠“特殊保护”谋生存，终究会被淹没在市场经济的潮流中，而最终留下的，仍是那些能切实满足消费者需求，不断改进提升自己，目光长远的强者。