畜牧与饲料科学 Ａ ｎｉｍａ１日 ６吼ｄ ａｎｄ Ｆｅｅｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ 肉牛养殖场卫生防疫管理及群发病的防治 刘 鑫，袁宜浓，马欢庆 （内蒙古包头市农牧业局农畜产品质量安全中心，内蒙古包头０１４０３０） 摘要：主要介绍了肉牛场卫生防疫的原则，总结了肉牛场卫生防疫的具体措施，同时针对肉牛场群发病提出 相应的防治措施，以期为规模养牛场有效防疫提供参考。 关键词：养殖场；卫生防疫；群发病；防治；肉牛 中图分类号：￥８５８．２３ 文献标识码：Ｂ 肉牛场管理水平与疾病发生率关系密切。引发疾 病的病毒、细菌、寄生虫等可通过空气、水、动物、人、 用具、车辆等传播疾病。当某一牛场发生传染病时，由 于防疫不及时或方法不得当，可引起当地、邻近地区 甚至邻近省、市的养殖场暴发同种疾病，导致被感染 动物大批死亡，造成养殖场倒闭。一些慢性疾病则可 造成肉牛生长缓慢、肉质不良和奶牛的产奶量、牛奶 质量下降，甚至有些病菌还可能感染人类。被污染后 的设备和环境，在长达几年甚至几十年很难净化，给 生产造成极大的损失。引发牛病的原因很多，主要有 外伤、中暑、中毒、营养缺乏、肿瘤、病毒感染、细菌感 染、寄生虫感染、遗传性疾病等，动物体自身抵抗力的 降低会引发多种疾病。由于环境污染，一些有毒物质 通过饲料、饮水等进入牛体，也会引发疾病。因此，保 护环境、绿化及美化环境也是保证家畜健康生长、减 少疾病发生与家畜死亡的重要条件之一，同时也能给 管理人员提供良好的生活条件和工作条件，有益人体 健康。笔者首先介绍了肉牛场卫生防疫原则，之后总 结了肉牛场卫生防疫的具体措施，同时针对肉牛场群 发病提出相应的防治措施，以期为养殖人员提供参 考。 １肉牛场卫生防疫原则 ①肉牛场内要保证水源丰富、水质好。同时，要防 止污水和有害气体的侵害。 ②严防通过动物传播疫病。肉牛场的所有工作人 员不许私人养牛。猫、狗等动物及老鼠是一些人畜共 患疾病的中间宿主，也是一种传染源，有些传染病及 寄生虫病是通过其传染给人和牛的。尤其老鼠作为危 害极大的媒介之一．应定期安排专人进行灭鼠。除了 搞好灭鼠工作外，牛场内不准养狗、猫等动物，若需要 养狗时，要将狗养在远离牛舍的固定场地，并要及时 清理和管理好狗的粪便。 ③定期清理出的粪便，要在固定的地方堆积发 酵．防止堆积的粪便成为夏季孳生蚊蝇的温床。 收稿日期：２０１２—１２—１１ 作者简介：刘鑫（１９７６一），男，兽医师，硕士，主要从事农畜产 品安全监管工作 文章顺序编号：１６７２—５１９０（２０１３）０１一Ｏ１１２—０２ ④一些传染病和普通病对牛的致死力虽然不高。 但可使家畜发育迟缓、生产性能降低；一些人畜共患 的疾病直接危害人类健康。因此，要定期消毒。做好兽 医消毒工作是预防和扑灭各种传染病病原的重要措 施，也是发展生产重要的一环。 ⑤在肉牛场内、外种植树木花草，不仅可美化环 境，而且由于植物具有吸收废气、放出氧气的功效，可 净化空气、防止扬尘，减少通过空气传播疾病的机会。 ⑥谢绝随意参观牛场，非本场人员不得随意出 入。职工出入牛场应该严格消毒。必要的参观人员。在 消毒和换装后方可进入牛场。 ２肉牛场卫生防疫措施 ２．１消毒牛舍每天清理粪便２次。舍内一般１～２周 用１０％～２０％漂白粉或其他的消毒液喷洒消毒１次。当 牛舍空栏后。用３％的温热火碱水彻底消毒牛舍及用 具，２４ ｈ后将地面和用具用清水冲洗干净，在调入新 牛前，再用其他消毒液进行全舍喷雾消毒。 ２．１．１ 日光消毒：日光能杀灭大多数微生物（细菌、病 毒），对有些细菌如结核杆菌，太阳直射１ ｈ就能将其 杀死。在天气晴好时。经常开门窗，让阳光进入畜舍， 对家畜健康十分有益。 ２．１．２紫外线消毒：一般室内消毒，如消毒室、手术室、 更衣室等的消毒，都可用紫外光灯照射消毒。 ２．１．３干燥消毒：病菌的繁殖需要一定的湿度和温 度，若牛舍内空气污浊、湿度大，病菌的繁殖速率加 快，动物的发病机会就会增加。在这种情况下，牛只发 病率增高，而且不容易治愈。因此，牛舍须经常通风换 气及保持干燥．这样既可减少致病菌数量，也给家畜 提供一个良好的生活环境。 ２．１－４火焰消毒：牛舍的屋角、墙缝、地缝等处是病菌 长期生存繁殖的地方．通常是药物消毒的死角。在保 证安全的前提下，用火焰喷灯定期消毒室内死角，消 除隐患。 ２．１．５药物消毒：病原微生物入侵动物体后，达到一 定的数量和足够的毒力时，会使动物发病，所以要定 期使用药物进行消毒。 ２．１．５．１消毒药的特性：消毒药对病原微生物的杀灭 第１期 刘 鑫等：肉牛养殖场卫生防疫管理及群发病的防治 １１３ 作用有一定的选择性。有些消毒药是广谱性的，对各 种微生物有抑制或杀灭作用；有些消毒药只对部分微 生物起作用。消毒药有一定的使用浓度，浓度高时杀 菌作用可能更强，但对动物体、人体和用具的损伤也 随之加大，一般应按要求浓度使用。在发生疫病时，可 适当加大浓度和增加消毒次数。 ２．１．５．２常用消毒药的种类及使用方法：①生石灰， 用１０％～２０％的乳剂涂刷墙壁和地面，要现用现配： ②来苏儿（煤酚皂溶液），对芽胞无效，常用１％一２％ 的溶液消毒手和器械，４％～５％的溶液消毒厩舍、运 输车辆等；③氢氧化钠，也叫苛性钠或火碱，对细菌 和病毒的杀灭力很强，增加浓度可杀灭芽胞。０．５％～ １．０％的浓度可用于畜体消毒和室内喷雾，一般消毒 用２％一３％的浓度；④新洁尔灭，用０．１％～０．２％的浓 度消毒手、皮肤和手术器械等；⑤农乐（菌毒敌），对 细菌和病毒有效，１％～２％的浓度用于消毒被污染的 畜舍、场地及运输工具；⑥酒精（乙醇），７０％～７５％的 溶液用于手、器械、皮肤、注射部位的涂抹消毒；⑦ 碘酒（碘酊），杀菌作用很强，用７０％一７５％的酒精配 制成２％～５％的碘酊，能杀灭细菌、病毒、霉菌和芽 胞，一般用于手术部位、伤口的涂抹消毒．动物多用 ５％的浓度。 ２．２利用生物药品进行免疫接种、驱虫 ２．２．１疫苗接种与驱虫：坚持以防为主的原则，根据 养殖场实际情况制定兽医防疫程序．春、秋两季及时 做好疫（菌）苗接种工作，并针对当地或牛场自身的寄 生虫病流行情况，进行一次全群体内和体外药物驱 虫。 ２．２．２生物药品的种类及保存：生物药品一般有疫 苗、菌苗、类毒素和抗病血清。疫苗是用病毒制成的生 物药品，有活疫苗和灭活疫苗。菌苗是用细菌制成的 生物药品，也分为灭活菌苗和活菌苗。生物药品对预 防和治疗传染病起着重要的作用。但保存不当就会失 去作用，一般的生物药品，要保存在４℃暗处：活菌苗 及弱毒苗在一２０℃下保存，使用时避免高温和日光直 射。生物药品的使用和保存要按说明书进行。购买疫 苗时，须带冷藏瓶。 ２．２．３生物药品使用方法：①在使用前，要检查瓶口 的密封情况，瓶子有无破损，注意瓶签上的有效期、 剂量、使用方法等；②有些疫苗（菌苗）要经过稀释 才能使用，要按照标签上的分装量（规定的使用头 份）和稀释倍数用稀释液（一般为生理盐水、灭菌重 蒸水或规定的稀释液）进行稀释。经过稀释后的疫 苗、菌苗，必须当天用完，不能留作第２天使用；③ 稀释的疫苗在注射使用过程中，也要避光保存．一 般现用现稀释。 ２－３隔离观察和检疫新购人种牛前，首先要做好疫 情调查。购入牛后先隔离观察。有条件的单位需进行 相关疾病如布鲁菌病、牛结核病等疾病的检疫。之后 再隔离观察２０ ｄ左右，同时进行驱虫，确认牛体健康 并进行消毒后才能并人牛舍。 ２．４及时治疗和处理病牛与可疑病牛 牛场内发现 病牛或可疑病牛，要及时隔离观察，及时治疗或淘汰。 治愈的牛经消毒后方可并人牛群。 ３群发病的防治措施 牛群发病，是指在一段时间内（如１周、１个月、 １年……），牛群出现一定比例的患病牛，诸如拉稀、 肺炎、流产、真胃移位等现象异常高频率出现或者 短期内绝对数量增多．这都显示出牛群在生产管 理、营养、疾病预防等环节中存在问题。当遇到可疑 传染性群发病时，首先一律将之当做传染性群发病 对待。尽早采取隔离、增加消毒频率等预防传染病 的措施。 ３．１牛的正常生理指标 ３．１．１体温：牛的体温会受到一些生理因素的影响， 品种、年龄、性别、营养状况等不同的家畜其体温也不 同。例如，在使役以后或气温较高时，其体温稍高，高 产奶牛的体温较高，一般相差０．５—１．０℃。 ３．１．２心脏、脉搏检查：①牛心脏的听诊部位在左侧 胸壁的前下方，肘关节内侧第３至第５肋间：②脉搏 检查在下颌动脉或尾动脉处进行。心跳和脉搏的测定 数是一致的。当牛受到刺激、激烈运动、体温增高、发 烧时，心跳加快。高产奶牛的心跳数比低产牛高，泌乳 盛期更明显，母畜妊娠后期也增高。 ３．２辨别牛是否健康的简易方法 ①食欲旺盛是牛健康的最可靠特征。一般情况 下，只要发生疾病，首先就会影响到牛的食欲。每天早 上给料时。要注意看一下饲槽是否有剩料．这对于早 期发现牛的疾病是十分重要的。 ②反刍的好坏能很好反映牛的健康状况。健康牛 每日反刍８ ｈ左右，特别是在夜间反刍较多。一般情况 下，病牛只要开始反刍，就说明病情有所好转。 ③正常牛每日排粪１０～１５次，排尿８～１０次。健康 牛的粪便有适当硬度，但肥育牛粪稍软。排泄次数一 般也稍多，尿一般透明、略带黄色。 ３．３防治措施 ①条件允许的情况下，将感染牛群隔离，并最大 限度地人员、车辆等流动。单个牛舍可以作为一 个隔离群。遇到其他不明疫情时．应求助于相关技术 部门和单位。 ②增加牛舍消毒频率，包括牛床、牛舍、牛饮用水 消毒，以及做好剩余料的处理等，保持牛舍、牛床干 净。 ③专人治疗，如给一些脱水严重的牛进行补液等 畜牧与饲料科学 Ａ ｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ ａｎｄ Ｆｅｅｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ 羔羊白肌病的诊治 文育胜 （甘肃省定西市临洮农业学校，甘肃定西７３０５００） 摘要：主要从病因、诊断、临床症状、预防措施和治疗等方面对羔羊白肌病的诊治进行了介绍．以期为广大养 殖者及兽医同仁提供参考。 关键词：白肌病；病因；诊治；羔羊 中图分类号：￥８５８．２６ 文献标识码：Ｂ 文章顺序编号：１６７２－５１９０（２０１３）０１－０１１４－０２ 随着畜牧业的高速发展．养羊业已成为一项重要 产业。但在现代化、集约化、规模化的饲养条件下。各 种疾病也逐渐显现。白肌病是幼畜的一种以骨骼肌、 心肌纤维以及肝组织等发生变性、坏死为主要特征的 疾病，因病变部肌肉色淡甚至苍白而得名。羔羊白肌 病亦称羔羊硒缺乏症，是伴有骨骼肌和心肌变性，并 生长提供适当量的硒。因此，低硒饲料是导致白肌病 的直接原因，而土壤低硒是硒缺乏症的根本原因。 １．２继发性 羔羊摄入的饲草中含有过大量的硫酸 盐时，硒和硫产生反应．导致羔羊对硒的吸收率及利 用率降低，从而导致该病发生。 １．３其他因素２流行病学 某些应激因素，如气温骤变、长途运 发生运动障碍和急性心肌坏死的一种由于硒与ＶＥ 缺乏引起的营养代谢病。该病严重影响了羔羊的正常 生长发育，给畜牧业带来一系列经济损失。因此，笔者 从病因、诊断、症状、治疗、预防等方面对羔羊白肌病 输等不良因素，也可诱发该病。 羔羊白肌病在世界各地均有发生，在我国东北、 华北、西北以及西南地区均有发病的报道，该病具有 进行了相关介绍．以期为养殖户及兽医同仁提供参 考。 １病因 较明显的流行病学特征，主要表现为以下几点。 ２．１具有地区性虽然羔羊白肌病的发生是全世界 范围内的。但在不同国家和地区内，该病的发生多半 １．１原发性饲料中含硒量过少而引起原发性羔羊 是局部性的。即呈与缺硒地带相应的地区性发病。 ２．２具有季节性 羔羊白肌病一般是在常年连续发 生的基础上。较集中于每年冬天和春天两季，尤以２— ５月较为多发。 白肌病。当羔羊饲料硒含量低至０．０５ ｍｇ／ｋｇ以下，或 饲料加工贮存不当，其中的氧化酶破坏ＶＥ时，就出 现硒和ＶＥ缺乏症。饲料中硒来源于土壤硒，当土壤 硒低于０．５ ｍｇ／ｋｇ时，即认为是贫硒土壤，不能为牧草 ２－３具有群体选择性在畜禽群中，该病的发生主要 表现为明显的年龄因素，即各种畜禽均以其幼龄阶段 收稿日期：２０１２—１１－２９ 较为多发。由于处在生长、发育、代谢的旺盛阶段的幼 羔抗病力较弱，并且对营养物质的需求量相对增加， 以致对某些特殊营养物质的缺乏尤为敏感。 作者简介：文育胜（１９７２一），男，讲师，主要从事畜牧兽医专 业的教学工作。 治疗时，最好由专人负责。 ６５． ④严格遵循国家相关防疫法的要求进行操作。在 采取以上措施的同时。或者排除传染性疫病因素后， 可以开始进行应激性因素排查。在管理上，排除近期 内的人员安排、资源配置、环境等各个方面的变化。在 营养方面．应排除饲料配方的不良应激。如配方的改 变、饲料变质等。在找到可疑的因素后，要进行进一步 证实和改正，并尽可能寻找诱因，因为有时候牛群出 『２］王宝玲．规模养殖场动物防疫存在的问题及建议［Ｊ］．现 代农业科技，２０１１（３）：３４３—３４４． ［３］张志文．肉牛养殖场的药品与卫生管理制度［Ｊ］．养殖技 术顾问，２０１２（６）：１９５． 『４］王殿杰．规模化养殖中存在的问题及对策［Ｊ］．现代农业 科技，２０１０（１８）：３１７，３２７． ［５］孙宝锋，王东．肉牛养殖场的消毒［Ｊ］．河南畜牧兽医：市 场版，２０１０（１２）：４０—４１． 『６］高金树．肉牛养殖中常见几种疫病的防与治［Ｊ］．现代畜 牧兽医．２０１０（４）：５７—５８． 现的群发病往往是综合性因素的改变而引起的。牛场 出现群发病后．应将牧场各个技术层面的人聚集起 来．共同讨论当前的问题。 参考文献： ［７］韩凤娥．动物防疫工作存在的问题及对策［Ｊ］．现代农业 科技，２０１１（１１）：３５２—３５３． （责任编辑：钱英红） ［１］曹永强，杨丽惠，张胜利．浅谈规模肉牛养殖场如何做 好动物防疫工作［Ｊ］．中国牛业科学，２０１１，３７（５）：６４一
