检查人： 第 周 检查日期： 年 月 日检查检查内容项目个人卫生检查标准着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头发无外露检查情况处理办法工作人员身体和精身体健康，精神状态正常神状况开关插座干净、正常、无破损电器设施门窗干净、明亮、通风。墙壁角顶清理及时、无油污。无腐烂变质和不合格的物资及原料蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及原材料粗时加工荤素分板切配；原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地饭菜足量足料下锅。烹调加工午餐饮食丰富原料、半成品、成品分别存成品饭菜放，不交叉污染。灶具干净、整洁、无油垢厨具厨房定位定点摆放，整齐干净操作台干净、整洁、无油垢厨房卫生无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙面、地面干净。粗加工场区域划分合理、垃圾处置及时地洗涤、消整洁，及时清洗，无食物残渣毒池下水道、通畅，无异味。地沟垃圾桶餐具餐厅有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干净定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒桌面干净，餐具、桌椅摆放整齐、地面清洁明亮。消防器材定位、定点摆放，整齐、干净其他灭四害设设施齐全，摆放整齐，标识清施楚
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