名词解释（酶）

1．⽶⽒常数（Km 值）

2．底物专⼀性（substrate specificity）3．辅基（prosthetic group）

4．单体酶（monomeric enzyme）5．寡聚酶（oligomeric enzyme）6．多酶体系（multienzyme system）7．激活剂（activator）

8．抑制剂（inhibitor inhibiton）9．变构酶（allosteric enzyme）10．同⼯酶（isozyme）

11．诱导酶（induced enzyme）12．酶原（zymogen）

13．酶的⽐活⼒（enzymatic compare energy）14．活性中⼼（active center）

1．⽶⽒常数（Km 值）：⽤Ｋm 值表⽰，是酶的⼀个重要参数。Ｋm 值是酶反应速度（V）达到最⼤反应速度（Vmax）⼀半时底物的浓度（单位M 或mM）。⽶⽒常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。

2．底物专⼀性：酶的专⼀性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化⼀种化学反应或⼀类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专⼀性，酶的专⼀性可分为三种类型：绝对专⼀性、相对专⼀性、⽴体专⼀性。

3．辅基：酶的辅因⼦或结合蛋⽩质的⾮蛋⽩部分，与酶或蛋⽩质结合得⾮常紧密，⽤透析法不能除去。

4．单体酶：只有⼀条多肽链的酶称为单体酶，它们不能解离为更⼩的单位。分⼦量为13,000——35,000。

5．寡聚酶：有⼏个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。寡聚酶中的亚基可以是相同的，也可以是不同的。亚基间以⾮共价键结合，容易为酸碱，⾼浓度的盐或其它的变性43

剂分离。寡聚酶的分⼦量从35 000 到⼏百万。

6．多酶体系：由⼏个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系。多酶复合体有利于细胞中⼀系列反应的连续进⾏，以提⾼酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。多酶复合体的分⼦量都在⼏百万以上。

7．激活剂：凡是能提⾼酶活性的物质，都称激活剂，其中⼤部分是离⼦或简单的有机化合物。

8．抑制剂：能使酶的必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质改变⽽降低酶的催化活性甚⾄使酶的催化活性完全丧失的物质。

9．变构酶：或称别构酶，是代谢过程中的关键酶，它的催化活性受其三维结构中的构象变化的调节。

10．同⼯酶：是指有机体内能够催化同⼀种化学反应，但其酶蛋⽩本⾝的分⼦结构组成却有所不同的⼀组酶。

11．诱导酶：是指当细胞中加⼊特定诱导物后诱导产⽣的酶，它的含量在诱导物存在下显著增⾼，这种诱导物往往是该酶底物的类似物或底物本⾝。