中国烹饪协会成立餐饮新零售产业促进委员会

烹饪协会餐饮新零售产业促进委员会（简称“新促 委”）于3月7日在上海成立，150余位餐饮、酒店、

兴建专门的美食城，购物中心也大力引进餐饮品牌 企业入驻，大型超市跨界涉足餐饮经营，咖啡饮

供应链、商业地产、金融资本、智能、便利店、互联 料、鲜榨果汁与餐饮轻食有机结合，传统的餐饮市

网电商、物流、信息化、餐饮教育及行业专家汇聚一 堂，共同庆祝“新促委”亮相。中国烹饪协会会长姜 俊贤到场祝贺并对筹备小组的辛勤努力表示感谢，中

场正在产生一场。在这样的形势下，南京创普 客商业管理有限公司、陕西龙鑫企业投资集团有限 公司、安徽蜀王餐饮投资控股集团有限公司、餐标

国烹饪协会秘书长佟琳主持“新促委”成立大会。网（北京）供应链管理有限公司、北京亿欧网盟科 技有限公司5家单位联合提出成立“新促委”倡议， 中国烹饪协会高度重视和支持，批准并指导成立

姜俊贤指出，改革开放40年来中国餐饮产业取得 了巨大成就。餐饮行业从结构简单、业态单一、方式 雷同、品种单调，发展到高、中、低档供给结构呈正

了 “新促委”。“新促委”是由餐饮企业家和与餐

三角形分布的合理配置；经营业态不断细分，正餐、 快餐、火锅、休闲、团餐、小吃各具特色；生产方式 在沿袭前店后厂传统理念的同时，厨房、物料配

饮产业创新发展有密不可分关系的商业地产、百货 超市、食材调料生产、冷链物流、信息化、金融资

本、人工智能开发、现代厨房设备和各种新渠道供 应商、服务商，以及相关会展、会务、食品安全、

送、标准食材、复合调料被越来越多的餐饮企业采 用；产品品种南北融合、东西交流、琳琅满目、丰富

自媒体运营等各行各业跨界融合的交流平台。成立大会上，选举姜俊贤会长为“新促委”名誉

多彩。中国餐饮产业在实现了高速发展后，开始进入

，山东凯瑞餐饮集团董事长赵孝国为，食云 集创始人吴皓、餐标网CEO宋文昕为执行副，并 介绍了今年主要工作。（墨菲）了质的飞跃新时代。随着互联息技术的发展、 人工智能的出现、厨房标准化食材生产能力的

拼多多发布2018扶贫年报农产品销售额达653亿3月4曰，拼多多发布扶贫助农年报。报告显示， 2018年度，拼多多平台农产品及农副产品订单总额达

个，累积触达并帮扶17万建档立卡户。其中，注册地 址为包括、南疆四地州和四省藏区，甘肃临

653亿元，较2017年的196亿元同比增长233%。夏州、四川凉山州和云南怒江州在内的“三区三州” 深度贫困地区的商户数量为24555家，相关订单总额达

9.35亿元。截至2018年底，拼多多平台注册地址为国家级

贫困县的商户数量超过14万家，年订单总额达162亿

元，经营类目以农产品和农副产品为主，预计带动当 地物流、运营、农产品加工等新增就业岗位超过30万

基于新电商的需求聚集效应，拼多多打造的“农 货处理系统”，创新了以农户为颗粒度的“山村