红酒鉴赏

酒标就是一瓶葡萄酒的“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等等。但除了酒标外，我们还会从酒瓶的其他部位找到一些英文单词的缩写，要想再细细查明这款酒的“基因”，就要解密这些代码了。

1.有些葡萄酒的酒标上会出现“NV”的字样，它是说这款酒的品质还是其他？

答案：葡萄酒酒标上的“NV”是单词“Non-Vintage”的缩写，表示“无年份”的意思。这意味着该款酒并不是由某个单一年份所采摘的葡萄酿成的，而是由不同年份的葡萄酒混合调配而成。这样的标志一般出现在香槟和其他起泡酒上。

2.“GSM”是法国罗讷河谷一种混酿葡萄酒的风格，如今在澳大利亚，很多酒园也酿造出了不错的“GSM”，并且在酒标上标明，那它到底是哪些品种的组合？

答案：Grenache、Syrah、Mourvedre三种葡萄混酿的缩写。

3. 法国葡萄酒酒标上的“V.S.I.G ”是什么意思？

答 案：法国葡萄酒酒标上的“V.S.I.G”是“VIN Sans IndicationGeographique”首字母的缩写，是法国葡萄酒的一个等级，即“无产区级别”。法国葡萄酒的等级可以从高到低粗略分为原 产地保护葡萄酒（AOP，Appellation d'Origine Protegee）、有产区标识保护葡萄酒（IGP, Indication Geographique Protegee）和无产区葡萄酒（VSIG, VIN Sans Indication Geographique）。

4.我的一个老友，最近总在提“SV”葡萄酒，你知道这是什么酒的缩写吗？

答案：Single Vineyard。

5.德国特级葡萄酒会在酒瓶瓶身上刻有“GG”的字样，你知道它代表什么含义吗？

答案：Grosses Gewchs。由德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园，在德国多个地方使用。在酒标和酒瓶上，可以见到缩写成“GG”的字样。

6.德国产气泡酒通常被称为Sekt，它是哪个词的缩写？

答案：Deutschersekt。

7. 有些德国葡萄酒会印有“AP Nr”（即AP Number），它是什么意思？

答案：德国较高品质葡萄酒（QbA或QmP级葡萄酒）的酒标上均有此系列数字的标注，是“Amptliche Prüfungsnummer ”的缩写，表示该酒通过了标准的检测与分析。通常90％的酒都可通过该检查，所以并不能确切反映葡萄酒品质的差异。

8.AVA是美国葡萄酒产区制度的简称，它是哪3个词的缩写？

答案：AVA是美国葡萄酒产地（American Viticultural Areas）制度的简称。AVA是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局（BATF）开始实施的。AVA制度对葡萄品种、 种植、产量和酿造方式没有，这是它与法国AOC制度最根本的区别。

9. DRC是一款葡萄酒的缩写，你知道是哪款酒吗？

答案：Domaine de la Romanée-Conti。

10. 我们会在有些波特酒的酒标上看到“LBV”的缩写，这代表哪一类波特酒？

答案：是“Late Bottl ed Vi ntage”的缩写，意思是“晚装瓶的年份波特酒”。

11. PX是一种雪利酒的形态，同时也是某个葡萄品种的简写，它是？

答案：Pedro Ximenez。

12. 说到鲁西荣的葡萄酒，不得不说法国的天然甜酒（简称VDN），鲁西荣被誉为是

法国天然甜酒的故乡。而“VDN”又是哪3个词的缩写？

答案：Vin Doux Naturel。

13. VCP是一款香槟名字的缩写，它是？

答案：Veuve Clicquot Ponsardin。

14. 对香槟酒标观察细致的酒迷，往往会从细节中找到这款香槟的来源和质量判定，尤其是香槟下部那些小字。你知道以下几个单词缩写的含义吗？

NM：

RM：

CM：

RC：

MA：

答案：NM：Négociant-Manipulant，表示该酒是由联合酿造商行酿造和销售，常常是以购买的葡萄酿造香槟酒。

RM：Récoltant-Manipulant，表示该酒是由葡萄农自己酿造和销售的。与

Négociant-Manipulant的意思相反，后者是指由联合酿造商行以购买的葡萄酿造香槟酒。

CM：Coopérative de Manipulation，联合酿造香槟酒的合作社，也帮助联合种植主酿造香槟。

RC：Récoltant-Coopérateur，种植者卖合作社帮忙酿的酒。

MA：Marque d'acheteur，表示采购商自有品牌香槟。

15. 首席法兰西香槟因其R.D.香槟而闻名世界，你知道这是什么的缩写吗？

答案：R.D.实际上为“Reemment Deorge”的缩写，意思是“最近一次将沉淀的酵母从瓶口排出”。

16. 喝过原瓶进口加拿大冰酒的人，会发现冰酒瓶脖上都印有一个“VQA”的标志，也许你会问，这是什么呢？

答案：VQA是“The Vintners Quality Alliance”的英文缩写，中文译为“加拿大酒商质量联盟”。VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准，消费者可以根据葡萄的原产地鉴别葡萄酒质量。