（12）发明专利说明书
（21）申请号 CN201410023579.3 （22）申请日 2014.01.20
（71）申请人 哈尔滨正阳河调味食品有限公司
地址 150025 黑龙江省哈尔滨市利民开发区天津大街18号
（10）申请公布号 CN103750257B
（43）申请公布日 2015.01.07
（72）发明人 赵洪涛
（74）专利代理机构 哈尔滨市伟晨专利代理事务所(普通合伙)
代理人 荣玲
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
配制料酒及其制作方法
（57）摘要
配制料酒及其制作方法，属于液体调
味料生产技术领域。本发明在保证料酒高品质的前提下，提高了料酒的香气，增加了酯香和香辛料香气，并提高了产品澄清度。本发明的配制料酒由食用酒精、香辛料、黄酒、食盐、味素、1%饴糖、乙基麦芽酚、焦糖、鲜姜汁及余量的水制成。方法：一、称取；二、将香辛料加入泡料罐内搅拌均匀，食用酒精用水稀释后倒入泡料罐内，室温下密封浸泡；三、取上清液；四、加入黄酒、食盐、味素、乙基麦芽酚、焦糖色、饴糖、
鲜姜汁，搅拌均匀，硅藻土过滤机过滤三次，微孔膜过滤机过滤；五、瞬时灭菌，沉淀，取上清液化验合格后灌装；即得到配制料酒。本发明的配制料酒用于烹饪。 法律状态
法律状态公告日
2014-04-30 2014-06-04 2015-01-07 2017-03-08
法律状态信息
公开
实质审查的生效 授权 专利权的终止
法律状态
公开
实质审查的生效 授权 专利权的终止
权利要求说明书
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说明书
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