湘教版
1、体验做菜的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣； 2、能运用已掌握的知识技能制造出色彩鲜明、造型生动的“食物”。教学重点
1、启发学生寻找、利用一切身边可以利用的资源，鼓励学生准备充足、丰富的材料；
2、让学生多了解烹饪方面的知识。教学难点引导学生充分发挥自己的想象力、创造力，并且大胆的表现出自己的想法。教学准备学生：各种水果（每人至少三种），小刀，硬纸或盘子若干，一次性手套，塑料垫板一块。教师：自制水果切面拼图，欣赏图片，课件，设计用纸。学生分析这次的教学对象是小学六年级的学生，对色彩形状线条肌理已经有了一定的接触及了解，所以这堂课的教学并不难。教材分析本课属于第二学段学生所要学习的内容。在四大学习领域中占有“造型表现”“设计应用”“欣赏评述”和“综合探索”中都有涉及，本科主要是培养、锻炼学生的创新思维和动手操作能力。教学程序教学活动媒体运用导入激趣
1、盛赞奥运会健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。
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2、假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后盖上水果了。
3、结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。 4、揭示课题水果拼盘 1、构思 2、切
3、拼摆教学后记这是一篇教学反思也是一篇自我总结。这是我第一次写教学简案，之前所接触到的都是教学详案，把教学的每一个细节全部写出来，也许这样对于一个新老师来上课来说相对来说更有保障。这次选题是小学美术六年级上册的第六课《丰盛的大餐》，对于这一课我根据学生的情况以及自己初步的对教材的分析，我设计了几个活动，最后选定了水果拼盘这一活动来上这节课的内容。原因有下：
1、水果、蔬菜等主要材料易得、经济也实惠； 2、 难度并不大，切、拼摆也适合这个年龄段的学生； 3、 主要培养的是他们的创新能力和动手能力，而选择这个活动也可以让这两个能力得到充分的锻炼。
活动选好了，接下来一步就是设计课堂环节了，在小学课堂也听过许多美术课，所以我是根据在小学听的那些课堂环节再稍加改动完成的本次教学环节的设计
1、导入在导入这部分我采用的是为辛苦奋斗的奥运健儿来办一场水果庆功宴，慰劳健儿们的辛苦。这样设计引进课堂主题的
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同时来告诉同学们要像健儿们一样努力、热爱我们的国家，为我们国家争光。
2、 讲授新课在教授新课时我才用的步骤是学生自主探究水果拼摆的制作方法欣赏制作好的水果拼盘引导学生创新。采用的教学方法有自主探究和合作交流，让同学在实践中得到真知，自己自主的学到知识、技巧、方法。
3、 讲授难点教师通过课堂巡视发现学生在制作过程中出现的问题及学生提出的问题进行重点的指导，帮助同学解决难点。
4、 学生交流作品学生通过对他人作品的欣赏，从而发现别人不同的的新颖的创新点，从而激发自己更多的想法，培养学生的创新能力
5、 总结对这堂课进行一个总结收尾是非常必要的，对这堂课教学的总结也是对学生学习情况的总结，从教学中发现问题、提出问题、解决问题，从而使得课堂更流畅。这是一堂动手操作课，也会有许多的注意事项
1、提醒学生在使用刀具等锋利物品时注意安全，不要伤到手、照顾好自己和他人的安全；
2、 在切水果时也要注意卫生，不要把不需要的东西乱扔乱丢，注意教室卫生的保持；
3、 在使用水果蔬菜等材料是要记得环保、节约不浪费，每人选择1~2种水果、蔬菜就可以了，可以相互交换使用。
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4、 注意卫生，在制作时最好用上手套，在作品制作完成后还可以食用的；
5、 教师还要注意作品的收集，由于是水果等一些可以吃的东西，可以在作品完成后拍下照片留下成果，然后与同学一起分享、食用你的作品。
组长签字：
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